虽然在中国人饮食中最常见的主食就是馒头和米饭，不过其实我们国家的主食还有无数种，而且因为各个地区的口味不同，所以主食的种类和口味也会发生不同。在这些众多的主食当中，葱油饼是一道比较普及的美食，它香酥咸香的口感为它圈了很多粉丝。
将和好的面团醒大概十分钟左右，然后把面团分成大小均衡的面剂子，然后把面团擀成一个大面片。需要注意的是，这个面片也不能擀的太薄太大了，一来是白费力气，根本用不着这样，其次是因为太大的话，容易影响之后的制作步骤。面可以多揉一会儿，这样能够让面更加光滑和劲道。
在这个面片上刷点油，油不要刷的太多了，然后在上面均匀的撒上少量的盐，然后最重要的是在上面撒上葱花，然后按照图片这样折一下，折的时候最好保证均匀。
折完之后，像我们小时候玩橡皮泥一样，将它从头到尾卷一下，卷好之后按压成形，就可以放在锅中煎了。因为本身葱油饼中就有油，所以在煎的时候，不要在锅中放太多的油。
