用料
鸡腿（大的） 3个
土豆 3个
蘑菇 适量即可
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 可以多点
猪油 半汤匙
鸡粉 少许
料酒 适量
香醋 少许
八角 1个
桂皮 一个
香叶 一片
青红杭椒 4个
生姜 4片
冰糖 4个
做法步骤
1、准备食材，鸡块土豆切块
2、蘑菇洗净手撕成条备用
3、辅料准备好（辅料没放在一起拍）
4、锅中放油，热锅热油，6，7成热就好（油刚刚有烟就好），放入鸡腿块，静止几秒再翻炒不粘锅
5、1.炒至肉发白，放入盐，料酒，生抽，调味，老抽调味调色，翻炒一会，倒入一瓶啤酒（我个人喜欢用啤酒的）
2，大约10分钟放入土豆，桂皮，八角生姜，香叶，青红杭椒，冰糖（我是先等鸡肉炖一会再放材料更易入味）
再炖十分钟放入蘑菇，然后继续10分钟（个人感觉鲜度够了就不放鸡精味精了）
6、出锅装盘（原谅我实在不会摆盘）
