在美国经常和老美侃大山，只要聊到吃的，就经常会聊到牛排。因为他们真的很爱牛排，而且美国牛肉最常见的做法，也就是牛排…美国人对牛排的这种爱是无穷无尽的...这是一种信仰，为了表达对牛排那炽热的爱，甚至有人用火山采的岩浆来烤。
反正只要是美国人，说去吃Steak牛排，没有一个会说No的。连“总统”也喜欢牛排，常常在小巷子里寻找淳朴的原味。老美说，牛排当然是牛肉最棒的做法，原汁原味，不可能有什么比这更好吃了，绝对不可能！直到这一次，我带他们去吃了一顿潮汕牛肉火锅…
牛肉还没上，火锅的酱料也是老美从没见过的。沙茶酱、炸蒜泥、香油、海鲜酱等等等等...在拿酱之前，他们还问我，是不是这里吃肉也蘸BBQ酱或者牛排酱？结果只是轻轻舔了一口沙茶酱+一点蒜泥，它们直接表示，这个配方好想带回美国，人间极品，一定蘸什么都好吃！绝对能火。
牛肉一上，他们又惊呆了。。这尼玛竟然是牛肉、牛肉？这么薄?？？？？？5人出门一探究竟，发现师傅正熟练削着牛肉，片片均称，一盘盘码齐。彻底被这种刀工惊呆了。。而且还有这么多不同种类的牛肉，比牛排种类还多，“吊龙、匙柄、脖仁…这些又都是什么鬼？”
这就是正宗的潮汕火锅，每个部位都有不同的叫法。具体什么时候涮，涮多久，这些知识是所有资深吃货心中的考点。每个人都迫不及待跃跃欲试，无奈还要录节目回答问题，问题一结束，还没来得及拍，肉已经到锅里去了。。。
第一道
筷子一撩滑进漏勺，翻掂几下，趁着热气在沙茶酱中一滚，入口便是鲜到忍不住闭上眼的满足感。
吃惯了厚切的牛排，第一次享受到鲜切的划嫩牛肉，感觉好好吃啊！“怎么可以这么嫩，我感觉在吃5A级的肉”，吃一口感觉生活都美好起来~
第二道
我一直以为美国没有牛舌，不过老美告诉我，有厚切的！不过眼前这个牛舌也切的太尼玛薄了。快速一涮，准备入口。
“真的太太太太太好吃啦!!!”不知道用什么词来形容这个口感，就是好吃到翻白眼。。
第三道
吊龙是牛后脊的一大片，也是西餐中做“西冷”的地方，是吃牛肉最常见的部位。但是吃了这么多年的西冷，它们从来没吃过薄片的。
浸泡到沙茶酱，一口下肚后。。Kevin情不自禁开始鼓掌！上次这么High是去年在广州吃早茶。
第四道
肥胼是牛腹部的夹层肉，嚼起来很嫩，没有阻力，饱含浓郁的油香。他们说吃完后的内心像是火山喷发。。“
这一片牛肉中真的蕴含了整只牛的精华，张逗你这次真的对我们太好了”
有几个还吃出一种牛肉高潮，他们说这感觉犹如喝醉酒。我反正不能理解，因为我真的吃习惯了。也没想到它们的反应这么大！
第五道
Q弹的牛肉丸，老美误以为是蛋蛋。咬下去后才发现这太香了~而且嚼劲十足！我说这牛肉丸可以弹起来，有的可以当乒乓打，它们不信。于是我给他们演示了一次。。说实话，这也是我第一次尝试，结果。。真的跳起来，成功了。。
这五道牛肉吃下来，他们好几次产生回国开牛肉火锅店的念头...
最后是连我都没尝试过的，“压轴部位”，象征着力量，也是勇敢者的游戏。菜刚上，每个人都认定这是这是耳朵，那为了能让他们“体验生活”，我们就将计就计。。嗯，这是耳朵！
可能被之前的牛肉所惊呆，它们也都认为牛鞭也很入味。确保他们都咽下去之后，张花才告诉老美这是... Penis...然后就崩溃了。。
