文 农民帮原创
在农村有很多人喜欢在自己的庭院中种些花草，可是农民还种植一种花儿，这花儿可不是用来看的，而是用来吃的，你知道是什么花儿吗？
这种花北方的农民可能知道的少些，它主要生长在南方的山区中，可以经常见到它是身影。而且它的生命力极强，即使在石缝中仍能顽强生长，而且极其耐干旱，因此西部农村地区很受欢迎。
这种花当地人叫它洋雀花，学名叫金雀花儿。这洋雀花多为野生，虽然生命力强，数量也不十分稀少，可是它的价值却一点也不低，最贵的时候能够卖到百十块一斤。所以很多农民在旺季的时候，也会上山去摘洋雀花到市场上卖，换些钱回来。
可能大多数人说到这金雀花第一感觉就是它的盆栽或者在绿化的地方见到过它的身影，可事实上的确是野生的居多，但是百姓也喜欢在家里种植金雀花，赏花还是其次，主要是用来吃。
当地非常常见的一种金雀花的吃法就是金雀花煎鸡蛋或者炒鸡蛋。因为金雀花盛开的季节正在天气逐渐炎热，气候干燥的时候，这时候人非常容易出现感冒咳嗽的症状，而这金雀花的花儿正对症状，能够止咳化痰，特别是对肺虚咳嗽效果很不错。
金雀花的药用价值不止如此，还有滋补强壮活血调经和祛风利湿的作用，特别是对高血压引起的头晕目眩效果显著。
也难怪农民喜欢用金雀花儿来炒鸡蛋，这花儿有绝对的认识才能够物尽其用。你吃过金雀花炒鸡蛋吗，不妨试试看。
