夏季天气炎热，你的身心是否也像这炎炎夏日？对于平时工作繁忙，精神压力大，生活作息不规律的办公或考试一族来说，经常熬夜可致气阴两虚，虚火上炎，容易出现咽干口燥，气短乏力，经常熬夜的白领夏季进补以清补为主，不妨吃点西洋参汤来“防火”。
花旗参鸽子汤为夏季养生靓汤，可以搭配百合、绿豆等养生食材。西洋参又名为花旗参，具有补气养阴、清火生津、清肠止血的功效。由于其清火养阴功效突出，十分适合煲汤之用，以其配以清热解毒的绿豆、润肺养阴的百合炖白鸽，具有安神、滋润、去火的功效，
[材料]：
鸽子 1只、猪肉 100克、西洋参 5克、绿豆 40克、百合 15克、姜 2片、盐少许、料酒少许、
[做法]：
1、准备好材料，鸽子清理好内脏。
2、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入煮开1分钟，去血水去沫，捞出，待用；
3、绿豆和百合清洗后和鸽子，猪骨，西洋参，姜片一起进炖盅，然后加适量水，大火烧开后小火炖2小时。
4、最后关火前放盐调味即可。
[超级啰嗦]：此汤虽然补益效果过好，需要注意的就是要节制，一个月最好一次。加入猪骨或者瘦肉，是为了平衡鸽子的膻味。
