导语：相信大家都吃过美味的香菇鸡肉粥，但是你知道这道美味的做法吗？对于香菇鸡肉粥的功效与营养你知道哪些呢？下面就跟着小编我一起来看看香菇鸡肉粥的做法吧！
六种香菇鸡肉粥的做法，好吃到不行！
香菇鸡肉粥做法一
用料：鸡胸肉或鸡腿肉二两、香菇一两、珍珠米二两、胡萝卜一个（约二两）、玉米粒一两、盐、姜丝适量。 （依据个人口味添加，可使口感更鲜香）
做法：
1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。
2、砂锅中加两斤水、放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟。
3、下香菇、胡萝卜丁和玉米粒、用中火烧沸后改小火都二十分钟。
4、再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟。
5、放入适量盐、拌匀后即可起锅上桌。
香菇鸡肉粥做法二
用料：大米半杯、香菇 2 朵、鸡胸肉半块、玉米粒适量、胡萝卜一小块、盐 1 匙。
做法：
1、大米淘洗干净、放入汤锅、注入适量清水，开大火煮开、煮滚后转小火。
2、转小火后就来洗胡萝卜、 香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片、香菇切片放进粥里煮。
3、鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。
4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁和香菇片，搅拌均匀再煮上一会。
5、等它们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。
6、最后加入进一点盐调一下味就好了。
香菇鸡肉粥做法三
用料：干香菇 10 朵、鸡肉大约 200g、小虾米适量、杂菜一小碗。
做法：
1、干香菇前一夜泡好、切薄片备用。
2、鸡肉煮熟手撕成鸡丝。用电饭锅煮一锅粥，待 10 分钟后将之前准备的材料一起倒入锅中继续煮。
3、注意观察火候、如果缺水了及时加水，电饭锅可能底部会焦，注意多搅拌。
4、待米饭变粘稠了，放适量的盐和少量的胡椒粉。
香菇鸡肉粥做法四
用料：鸡肉半斤，香菇数朵、生菜一小颗、胡萝卜丝、姜丝各少许。
做法：
1、鸡肉切块洗干净用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、盐腌 20 分钟。
2、香菇用温水泡软去蒂切丝、其他生菜胡萝卜姜切丝备用。
3、洗米煲粥，待粥七成熟之后倒入香菇丝、鸡肉和姜丝继续煲（其间搅拌）。
4、待鸡肉以及粥完全熟后倒入胡萝丝、生菜丝等、调入少许糖、一点盐即可。
香菇鸡肉粥做法五
用料：鸡胸肉一块、香菇二个、东北大米、酱油、玉米油。
做法：
1、香菇用水泡软后切碎，鸡胸肉切碎。
2、放少许酱油、玉米油进鸡肉中调味。
3、把切碎的香菇加入进水米熬成粥。
4、加入进已调味的鸡肉末再煮沸即可。
香菇鸡肉粥做法六
用料：口蘑、香菇各 50 克，鸡肉馅 50 克、粳米 100 克、葱末、植物油、料酒、盐、酱油、味精、高汤各适量。
做法：
1、粳米洗净，泡透后放入锅中，加适量高汤和冷水煮沸，转小火煮成。
2、口蘑洗净切片，香菇泡发回软、洗净去蒂、切片，鸡肉馅加料酒、酱油，用油炒熟。
3、粥锅中加口蘑、香菇片及盐、味精和高汤，煮约 15 分钟，下鸡肉馅、搅匀、撒葱末即可。
香菇的作用
1、 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进 T 淋巴细胞的产生，并提高 T 淋巴细胞的杀伤活性。
2、 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用、对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3、 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸、进入人体后、会产生具有抗癌作用的干扰素； 4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇和降血脂的作用、又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
香菇配上可口的鸡肉，这么营养又健康的一碗香菇鸡肉粥，真是何乐而不为呢！
香菇鸡肉粥的功效
香菇的营养成分极高，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜的功效。和香菇一起煮粥的鸡肉是炖汤用过的、加了些鸡汤、也不失鸡肉的鲜美、还有着香菇的独特香味、营养丰富的粥、老少皆宜。
结语：香菇鸡肉粥美味可口，方便快捷。在家自己做做打发打发时间，还既干净和又卫生。以前都是只有在饭店里才能吃到的香菇鸡肉粥，相信您再看了上面的内容后也学会了这道美味了吧！快在家里动起手来做出这道美味吧！
