芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高。
但是芋头的食材搭配也大有讲究,搭配不好容易伤身。
首先我们来了解下芋头的正确搭配方法:
芋头 + 牛肉:养血补血
芋头忌与什么搭配?
芋头 + 香蕉:胃痛、腹胀
芋头的食用禁忌
1.痰、过敏性体质、胃肠较弱的人应少食。
2.糖尿病患者应慎食。
3.食滞胃痛、肠胃湿热的人忌食。
4.生芋有小毒,食时必须熟透。
5.生芋汁易引起局部皮肤过敏 可用姜汁擦拭以解之
ps:
将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风,在购买之后尽可能快点将它食用完,因为芋头容易变软,芋头不耐低温,故鲜芋头一定不能放入冰箱,在气温低于7℃时,应存放与室内较温暖处,防止因冻伤造成腐烂。
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