主编乱弹妞：两枚少女心爆棚的“女汉子”，爱吃会耍又可爱，卖得了萌，犯得了二，自诩追得上陈伟霆，嫁得了吴亦凡...当然，和你一起吃遍、玩遍、看遍西安，才是我们最大的心愿！
在西安街头哪些不起眼的小店铺里，
藏着食物最本真的味道，
总是会在午夜梦回时，
怀念起哪些并无太大惊艳的小吃，
简单却不单调，
如果说，
如今的“匠心”和“手作”是最奢侈的东西，
那么，西安绝对是一个奢侈之都！
即使网络这种东西足够便捷，
乡愁，这种东西花钱也无法解决，
庆幸的是，如今的西安已足够包容，
各种家乡小吃遍布全城，
也不知何时，
乱弹妞变身suo粉重度患者！
螺蛳粉
这两三年，螺蛳粉声名大噪，大有燎原之势，乱弹妞自从suo过一次就深深爱上无法自拔，每三天不吃就浑身难受，工作忙起来的时候，家里吞放的都是淘宝袋装的螺蛳粉。
我说不清西安哪家螺蛳粉最好吃，但我最常去的是骡马市这一家，原本在明洞炸酱旁边的小巷子里，门店特别小特别小！现在搬到了东柳巷东口，店面升级，但是依旧要排队！最长的一次，为了吃乱弹妞等了半个小时！
每次还没走到门口，巷子里就飘满了酸笋独特的臭味，吃的时候却完全不自知，粉本身是没有味道的，一份鲜浓的汤底才是螺蛳粉的精髓，由螺丝炒制而成的汤底，不寡淡也不油腻，吃完会唇齿留香，后味的惊艳程度要远超过第一口感。
人均：14元
湖南米粉
对于咱陕西人来说，一碗胡辣汤让我们倍感满足，而对于湖南人而言，一碗米粉，才是他们一天当中最早的期待。米粉，是湖南人的情怀~
可不知何时，乱弹妞对此粉情有独钟，最初也是胖友来路找来的，地方很好找，店面也不大，饭点也要排队，但好早24小时营业，夜猫子可以深夜出动，吃饱了才能睡个美觉！
粉端上来的第一秒我就被汤给撂倒了！汤的浮油不重，味道却很浓，吃了好一会儿才后知后觉感到辣味，一口面一口汤，简直完美，一顿饭下来，我嘴里重复的最多的一句话就是“好好吃”！
人均：16元
桂林米粉
还是小馆子，很不起眼，但很干净，来吃的大多是附近的，但也有很多慕名而来的，第一次吃就喜欢上了，连广西的同事都说这家是她在西安目前吃到最正宗的一家桂林米粉。
他们家的牛肉干拌粉是特色，第一次尝试，味道很好吃，粉很劲道，口感顺滑，烫粉时间把控正好，拌料入味，比汤的味道重一点，总体还是很美味。
还有牛腩粉，吃起来就跟螺蛳粉一样，汤底佳鲜香味美，每次汤都要喝光！配上醇香的牛肉，开胃的酸豆角，吃完热气腾腾元气满满!
人均：14元
老何家卤汁凉粉
卤汁凉粉，也算是我们陕西美食的一大特色，而这家店绝对称得上第一，但是即使是西安土著，第一次也很难顺利找到，找不到就问一下附近的居民，名气很大。
卤汁凉粉上有厚厚的一层芝麻酱和辣子，看起来口味很重，实际上酱料的醇香和凉粉的清新恰好中和了，辣子香而不辣，口感滑润清爽。与别处略有不同的在于，他家的水煮蛋呈现出的是一种七分熟，微溏心的感觉。
吃的时候不要搅动，沿着边这样吃。“遛边蚕食”，这样吃才香，一口辣子的油香，一口醋的酸香，再一口麻酱的浓香，下一口又是芥末的呛香，每一口都是不同的味道，吃的时候颇显层次。
人均：14元
惠记粉汤羊血
粉汤羊血是陕西地区汉族传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。惠记粉汤养血在小南门已经开了十几年了，门店不大，每到饭点门外支着小桌子，满满都是人。
麻、辣、咸、香、光、嫩，口味齐全，羊血切成条状与粉丝一起冒过，细腻绵软入口即化，没有腥味，口味比较重，必须配上馍，可以掰馍，就是跟羊肉泡一样，把馍掰好后煮好了端上来，也可以就馍，泡着吃，全凭喜好！
梆梆肉皮儿很薄，也做得很有味道，看着肥瘦得当，吃起来倒是一点都不腻，肉虽然是放汤里卤的，但是有烟熏的味道，口感劲道。
人均：20元
贺家麻辣手擀粉
店挺老的，开了很多分店，以前叫贺氏手擀粉，这家总店的味道特别好，面是用盆装得，你没看错！是老板自己炒料，所以跟普通的麻辣烫味道不同，汤汁有些油，但每次都会忍不住把汤喝光。
手擀粉特别Q弹爽滑，价格不贵，想加什么菜都是可以自选的，菜品都很很新鲜，5角一串， 还可以加麻花，方便面这些的，而且会免费送一个饼，用电饼铛铐的，酥酥脆脆的～
人均：20元左右
许仙酸辣粉
虽然店很小，但相比来说，店很清新，标准快餐店的桌子，靠着墙的卡座。操作间是透明的玻璃，看起来干净卫生还小有个性，从外带的碗到饮料杯子，都是店家特有的，西安有几家分店，味道都一样好吃，看那家离得近就吃那家。
酸辣粉有三种可以选择。苕皮粉、米线、粉，苕皮吃起来很劲道，米线会软一点，粉就是正宗的重庆酸辣粉那种粗粗的，汤辣的通透，汤起来是酸中带辣辣中带酸，让人食欲大开！
高新店：高新一路高新枫尚B座西南角
人均：15元
各位胖友们，
是不是脑海里有个声音在召唤！
糟了，想吃粉！
立刻！马上！
