每天吃肉是不利于健康的，偏偏肉食主义者又不爱吃素，但其实素菜做好了，真的比肉还要有滋味。
素食
难度：★☆☆☆☆
耗油菌菇
食材：杏鲍菇，口菇，海鲜菇，青红椒，油豆腐，耗油，干辣椒，花椒，葱蒜，生抽，糖，料酒，油盐等
做法如下：
1. 准备食材
2. 将食材都洗净切好
3. 准备好配料
4. 锅中烧适量水，然后将菌菇都焯水片刻，捞起控水
5. 锅中加入适量油，将干辣椒和花椒炒香
6. 然后盛出辣椒和花椒备用
7. 然后开大火，加入蒜和葱白炒香
8. 然后加入海鲜菇翻炒
9. 再加入杏鲍菇和口菇翻炒
10. 调入料酒、生抽，炒匀
11. 调入耗油炒匀
12. 然后加入油豆腐炒匀
13. 再加入刚刚炒过的辣椒和花椒
14. 调入糖和盐
15. 最后加入青红椒和葱花炒断生
16. 出锅
番茄烩豆腐
食材：豆腐，番茄，蒜苗，姜蒜，糖，油盐等
做法如下：
1. 准备食材
2. 酱豆腐切小块，用淡盐水浸泡片刻
3. 将西红柿去皮切块，蒜苗切丝，姜切末，蒜瓣切片
4. 热油锅，下入姜蒜炒香
5. 加入番茄翻炒，调入盐和糖
6. 炒出汁后加入适量凉白开煮沸
7. 然后加入豆腐块儿，调入盐、糖、花椒粉，炒匀
8. 盖上盖子焖几分钟
9. 出锅前加入姜蒜末
10. 非常下饭哦
凉拌木耳
食材：木耳，香菜，姜蒜，红辣椒，生抽，陈醋，麻油，红油，胡椒粉，鸡粉
做法如下：
1. 准备好配料
2. 将木耳泡发
3. 锅中加适量水煮沸，调入盐，加入木耳焯熟
4. 木耳焯熟后盛起放凉，然后加入红辣椒、姜丝、蒜末
5. 再加入香菜，调入生抽、醋、麻油、红油、胡椒粉、盐等，拌匀放置片刻
6. 非常爽口开胃
