牛肉的营养价值非常高，而且做法也是多种多样，爆炒牛肉丝，嫩牛肉涮火锅之类的味道都是特别棒，今天我准备做一道非常易学但是味道超级棒的正宗四川家常菜水煮牛肉，水煮牛肉可以说是麻，辣，鲜，香样样俱全啊，感兴趣的朋友可以回家自己做哦。
更
主料
牛肉 ：500
辅料
莴笋 ：20
具体步骤
第一步
首先牛肉切薄片（注意纹路喔），加入玉米淀粉和盐，腌制30分钟
第二步
姜切片，葱切葱花，大蒜切碎末备用
第三步
莴笋切片
第四步
豆芽煮熟
第五步
然后把莴笋和豆芽倒到一起煮
第六步
熟后捞起放碗里
第七步
起干净锅后加油和姜炒香
第八步
加入花椒炒香
第九步
然后加入豆瓣酱继续炒
第十步
加入热水后，用筷子一片一片夹入锅中，肉变白后立刻把整锅肉汤倒入刚才已经煮熟的豆芽和莴笋的碗里
第十一步
然后在上面撒上辣椒粉，蒜末，葱花
第十二步
起干净锅加入花生油，烧热冒烟后淋在刚才撒辣椒粉的那锅菜上面
第十三步
起锅
