这样做蛋糕零失败, 不用烤箱, 简单蒸一蒸, 嫩滑细腻, 好吃还不上火! 来学学把!

作者:钓鱼人生 06-20阅读:2819次

许多朋友常常问我没有烤箱怎样做蛋糕,那么本日小编就来分享两款不使用烤箱的蛋糕。自己在家里做的就相称好吃,并且也相称卫生。并且只需把握了以下这些步调,就不大概做出失败的蛋糕。由于用烤箱烤出来的面包大概会比较干,火候很不好把握。以是用电饭煲烘出来的蛋糕,比烤箱出来的要嫩滑要精致!

电饭煲烘蛋糕:

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食材:鸡蛋3个、低筋面粉3勺、牛奶5勺、糖3勺、植物油少许、盐少许。

1、在无水无油的盆中,把蛋黄蛋清别离,把蛋清放在一旁备用。

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2、把蛋黄打散参加糖,用打蛋器搅拌匀称。

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3、参加纯牛奶和面粉,用打蛋器搅拌匀称无颗粒为止,上下搅拌,不要画圈搅拌,如许出来蛋糕口感会精致,搅拌出来的面糊不能太稀,要浓厚的形态。

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4、在蛋清中参加少许的盐,用电动打蛋器打发,然后再参加一些糖,用打蛋器打发,打发成浓稠的形态时分,暂停,再参加一些糖,继承用电动打蛋器打发,直到打发成奶油状即可。

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5、把打发好的蛋清分两次参加到面糊中,先把一部分的蛋清参加到面糊中,上下搅拌匀称,再参加剩余的蛋清,用勺子上下翻拌,直到匀称。

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6、先把电饭煲的内胆预热,等有一点热的时分打开电饭煲,抹上一层薄薄的色拉油,防备蛋糕粘锅。

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7、将面粉糊倒入到电饭煲中,左右摇摆一下,让面糊匀称的在电饭煲的内胆中。按下尺度煮的按钮,20分钟后,等时间到了再焖一会出锅。

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就如许电饭煲蛋糕就如许完成了,色泽金黄,口感柔软!

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蒸蛋糕:

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食材:低筋面粉100克、鸡蛋4个、酸奶180克、玉米油20克、糖70克、白醋1、将酸奶、面粉和玉米油放入容器中,搅匀成无颗粒的糊状。

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2、鸡蛋蛋黄和蛋清别离,蛋黄放入搅好的面粉糊中拌匀。

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3、将白糖分三次放入蛋清中,蛋清中再加几滴白醋,将蛋清搅打至干性发泡。没有打蛋器也可以用手打,用三根筷子就可以,只是打发蛋清十个技术活,约莫必要20分钟左右。

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4、将打发的蛋白分两次拌入面糊中,留意不要用画圆搅拌,肯定要上下翻拌。

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5、将拌好的平滑浓稠的面糊倒入模具中,可以在桌上震几下,排掉气泡。锅内烧水,水开后将面糊放上锅蒸30分钟左右即可。

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做好的蛋糕,软香精致,口感踏实绵软,吃起来就像芝士蛋糕一样。孩子吃第一口就上瘾了,说是比表面的蛋糕还要好吃,每天都吵着让我做。蒸蛋糕做起来简朴,并且没有化学添加,只加了安康营养的酸奶,孩子每天吃我也放心。我以为蒸蛋糕比电饭煲蛋糕靠谱多了,成功率超高,好吃不上火!