“有一道很受欢迎的小吃叫做：花甲粉丝，有一道很受欢迎的菜叫做：蒜蓉粉丝蒸扇贝，我喜欢吃花甲，于是今天做了一道蒜蓉花甲粉丝，最鲜美的食物往往都需要最简单的烹饪方式以保留其原始的味道，海鲜的做法最简单或蒸或煮或烤，今天这道菜就是用利仁空气炸锅烤制的，花甲的汤汁融入粉丝中，粉丝中的蒜味进入花甲里，吃起来甚是美味”
食材明细
花甲700克
绿豆粉丝100克
大蒜1头
盐3克
酱油3克
蚝油5克
香油2克
香葱少量
蒜香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度
蒜蓉花甲粉丝的做法步骤
1
花甲先用清水冲洗干净，去掉泥沙
2
绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长
3
蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香。
4
粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀
5
将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上
6
将烤盘放入锅中，选择自主程序，210度烤30分钟。
7
烤制完成后取出烤盘就可以摆盘了，上面撒上香葱末点缀一下即可
8
这个蒜蓉花甲粉丝做起来非常简单，简单的烹饪方法往往可以留住食物原始的味道，用这个菜招待客人，非常合适呢！
小窍门
可根据自己口味加入青红椒
烤制过程中可以先将时间设置15分钟，中间注意观察花甲的状态，因为花甲如果火大了可能会影响口感
一定要用锡纸包上，这样花甲中的汤汁可以融入粉丝中而不会被蒸发掉
使用的厨具：空气炸锅
