蚝汁香菇油菜
做法：
1.将香菇洗净，切片；油菜洗净；姜切丝
2.锅中烧水，加入少许油，适量盐，待水烧开后，放入油菜，煮一分钟，煮熟后捞出摆盘
3.炒锅入少许油，油热后，下入姜丝煸香，然后放入香菇，加入蚝油，生抽，少许糖，翻炒至香菇变软
4.用水淀粉勾芡，再撒上芝麻即可
清炒虾仁
做法：
1.葱切段，姜切末；虾仁切小段；胡萝卜切丁；再准备好玉米粒和豌豆，全部洗净待用
2.热锅入油，待油烧至六成热，下入葱姜爆香，倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆，一起翻炒大约两分钟
3.然后倒入虾仁，加入适量盐、生抽、料酒，快速翻炒一下，再加入鸡精、胡椒粉，最后用水淀粉勾芡即可出锅
白灼菜心
做法：
1.姜切丝，蒜切末；将菜心摘干净，用清水冲洗干净，浸泡10分钟
2.锅中烧水，放入少许盐，油，姜丝，煮沸后倒入菜心，中途多翻动
3.煮熟后捞出摆盘，撒上煮过的姜丝，蒜末，再淋上适量香油、生抽
4.热锅烧油，待油烧至冒烟后浇到菜心上即可
油焖大虾
做法：
1.姜、蒜切末；将鲜虾洗净，挑去虾线
2.热锅烧油，待油烧热后，下入姜蒜末煸香，然后放入虾大火翻炒
3.炒至虾卷起时，加入生抽、老抽、糖、醋翻炒均匀，再烹入少许料酒，倒入适量水，收汁后焖一下即可出锅
