豆腐别再炒了,蒸着更好吃,尝过你就会爱上这种做法

作者:我是杨大厨 06-30阅读:3352次

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豆腐别再炒了,蒸着更好吃,尝过你就会爱上这种做法

豆腐营养丰富,软嫩可口,是老百姓非常喜欢的家常食品。家常做豆腐,可以做汤、炒、炖、炸,都非常好吃。

今天,我跟大家分享一道蒸着做的豆腐【肉末蒸豆腐】,不经过翻炒这一步,豆腐不易碎成品更完整,更嫩,且做法简单,更适合老人和小孩食用哦。

【肉末蒸豆腐的做法】

1、需要材料:豆腐1块,猪瘦肉1块,小葱2棵,黄豆酱2勺(也可以不用),食油、食盐、生抽适量

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2、猪瘦肉切末,小葱切末,备用

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3、豆腐切6毫米左右厚的片,码放到盘子中

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4、锅内放少许油,下入少量小葱翻炒出香味,下入瘦肉末滑炒至变色,再放入2勺黄豆酱,少量生抽至肉末均匀上色,可以根据个人口味适量加盐(黄豆酱本身有咸味)关火

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5、将第4部的做好的肉末均匀地铺在豆腐上,开水锅蒸15分钟

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6、将剩下的小葱撒在肉末豆腐上做装饰,即可

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