天气太热，厨房烧菜对每个下厨的人来说都有点难熬。
太热胃口也会不好，喜欢烧点简单的菜式，蒸菜就很适合夏天。
我是超级爱吃豆制品的，夏天不想守着热乎乎的灶台煎豆腐，就想出来这个做法。
真的超级好吃！
家里人都赞不绝口，重点是一岁多的宝宝都吃了很多！
这道快手简单美味的豆腐菜肴就奉献给你们啦，希望大家能吃的开心。
来，看看这道菜是怎么烧的吧。
材料:肉，榨菜，豆腐，盐，油，生抽，姜末，葱花
做法：
1：锅里烧水，水开放盐，豆腐切片下去焯水。水开后再盛出来。
2：:猪肉切末，放一点油，生抽，料酒腌制，记得抓匀哦。榨菜切末。
焯好水的豆腐放到碗里，榨菜末洒在豆腐上。
3：锅烧热，放点油，放肉末下去快速的炒到变色，炒散。
炒好的肉末盖到豆腐上。洒点姜末。
4：炒肉末时，把焯过豆腐的开水倒在蒸锅里继续烧开。水开后，把盖了肉末和榨菜丁的豆腐碗放进蒸锅里开大火蒸。
水开后大火蒸6-8分钟。关火焖一分钟。即可出锅。出锅后可以洒葱花，淋点香油。
榨菜肉沫蒸豆腐特别适合夏天，不油腻，很鲜又不寡淡，味浓。豆腐也很嫩，吸满了榨菜与肉的鲜美。混在一起口感说不出的美好。
一定要用勺子，豆腐，榨菜，肉末一勺尽揽。
带点汤汁。配米饭超爽。
最后剩下的汤，就爱泡饭吃，或者拌面条也很赞。太鲜了。
是不是真的灰常简单，回去试试吧，希望大家都能喜欢这道菜。
不爱吃肉沫的，可以用虾仁来代替猪肉，也是很好吃的。
