快炒腊猪肝
主料：腊猪肝250克、红椒1个、黄瓜半根、蒜苗1根
调料：油、酱油、糖、生粉各适量
做法步骤：
1、腊猪肝洗净，用清水浸泡半小时左右。
2、腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，蒜苗切段。
3、锅中加入少许油，烧热后放入腊猪肝。
4、炒至腊猪肝变色，放入黄瓜片、红椒翻炒一分钟。
5、放入蒜苗、（油、酱油、糖、生粉各适量调成汁）炒匀即可。
红烧藕丸
材料：
主料：新鲜藕500克，鸡蛋一个，面粉50克，生粉10克
辅料：西兰花50克，葱5克，姜5克
调料：盐5克，味精8克，酱油10克，糖3克
做法：
1、将藕削去皮、切除节洗净，用力斩成茸放在碗内。
2、加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱、姜末，拌匀成馅。
3、锅上火烧热，下油用旺火烧至冒出青烟。
4、将藕馅挤成核桃大小的丸，放入锅内炸成金黄色时，捞出沥油。
5、倒去锅中油，放入少许开水，倒入藕丸，上火烧沸，加酱油、白糖，盖上锅盖，烧约5分钟，起锅装盘即成。
注意事项：
藕一定要用新鲜藕才能达到鲜美的效果。
红烧肉
食材：五花肉，酱油，冰糖，姜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，料酒，油，白糖，水
做法：
1.五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干。
2.起油锅，放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡时，倒入肉块迅速翻炒。
3.尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色。
藕丝炒脆骨
主料：
脆骨100克、莲藕300克。
配料：
青椒100克、红椒10克。
辅料：
菜籽油50克、鸡粉5克、精盐10克、生抽10克。
制作：
1.将卤制好的脆骨和莲藕、青椒、红椒分别切成丝。
2.将莲藕灼水，锅中放入菜籽油，然后放入莲藕丝和脆骨爆炒调味。
3.放入青红椒点缀，装盘即可。
特点：
口感爽脆，莲藕富含多酚类物质，可提高免疫力、抗衰老。
