核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、亚麻油酸和多种矿物质，是很不错的补脑食物。但由于固体性状添加时容易呛噎，所以需要处理成粉末或泥糊状后再制作成辅食添加。
今天给大家介绍一款——牛奶核桃软饼，性状松软方便拿取，很适合做为宝宝的手指食物，宝宝可以自己拿着吃。
食材准备
鸡蛋1个
核桃20克
中筋面粉80克
配方奶150毫升
（核桃可替换成其他坚果）
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量
制作步骤
step1.核桃去壳，放入OONEW喔喔牛辅食机中蒸至熟透。
step2.趁热剥去核桃的外衣。
step3. 20克核桃肉和150毫升配方奶倒入OONEW喔喔牛辅食机中，打成糊状。
step4.打好的核桃糊倒入80克中筋面粉中。
step5.再打入一个鸡蛋。
step6.搅打成浓稠易滑落的状态。
step7.小火热锅刷油。
step8.用不锈钢勺子舀入面糊，煎至底部凝结。
step9.再翻至另一面，煎至熟透。
step10.完成后装盘，吃剩下的可以冷藏保存3天，吃的时候再加热下。
step11.做好的小饼十分松软，可以撕成小瓣喂给宝宝慢慢咀嚼。
