沙棘，又名沙枣、醋柳果，
大多数人并不熟悉，
近年来，随着研究的深入，
沙棘非凡的营养价值才逐渐揭开面纱。
指导专家/刘英华（解放军总医院营养科副主任医师）
浓缩的营养宝库
黄黄小小的沙棘果看上去特别普通，但它蕴含的营养价值却让人惊叹。
沙棘果含有多达18种的氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。还富含黄酮、有机酸和铁、钾、镁、铜、锌、钙等微量元素。另外沙棘还是难能可贵的天然维生素源，其中维生素C、E、A、K的含量，几乎居一切果蔬之冠，尤以维生素C含量最高。《中国食物成分表》（第2版）中标示，每100克沙棘果中平均维生素C含量达204毫克，与之相比，每100克猕猴桃中维生素C含量为62毫克，橙子为33毫克，所以，沙棘素有“维生素C之王”的美称。
药食同源防疾病
沙棘是药食同源的水果，在我国传统医学中，特别是在蒙医和藏医中备受推崇。所以除了补充营养以外，沙棘还可以帮助孕妈咪防治一些常见小毛病。
提高免疫力
沙棘中含有大量的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、超氧化物歧化酶 、黄酮，具有很强的抗氧化作用。对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用，因此可以提高孕妈咪的抗病能力，预防流感。
辅助治疗呼吸系统疾病
传统医学认为沙棘能止咳平喘、利肺化痰，现代研究证明沙棘果实中含有异鼠李素、槲皮素、山柰酚等黄酮物质，因此对患有慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病的孕妈咪有辅助治疗作用。
促进孕妈咪肠胃健康
由于沙棘中含有丰富的氨基酸和有机酸，可以促进胃液分泌。因而具有消食化滞、健脾养胃的功效，可治疗孕妈咪的消化不良。另外它还能保护和修复胃黏膜，杀灭有害细菌，对于急性肠炎、痢疾等肠胃疾病有较好的效果。
沙棘果怎么吃？
★新鲜的沙棘果味道很酸，通常要搭配白糖、蜂蜜食用。可以直接打成酸甜的果汁，也可以熬制成果酱甜点。
★若孕妈咪脾胃虚弱，将沙棘果打浆，加水和糖煮成沙棘汤是不错的选择。
★喜欢吃甜味菜的孕妈咪，可将山药、土豆、豆腐等清淡的食材烧熟之后，淋上酸甜的沙棘果浆，味道也很好。
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