大家可能都觉得土鸡蛋比普通鸡蛋的营养成分要高，可到底是这样的吗？小象优品来为大家解惑一下：
现在有好多的人认为土鸡蛋的营养成分是普通鸡蛋没办法比的，但事实表明并不是这么回事，土鸡蛋的营养成分并没有很高，在大山里放养的鸡生产的蛋，虽然吃的都是些五谷杂粮，而且产蛋的环境卫生也会有一定的影响。由于鸡产蛋的环境不是很好，有很多的鸡屎，周围污染较大的，此时所产的蛋也会受到一定的影响。
小象优品：怎么区分土鸡蛋和普通鸡蛋？
小象优品了解到有很多人认为，颜色深的鸡蛋就是土鸡蛋，颜色偏白的就是普通鸡蛋，在这里我要告诉大家的是这个区分鸡蛋的方法是错误的，并不是靠颜色来区分，其实有时候颜色深的鸡蛋也是普通鸡蛋。看外表，小象优品也不是很会区分。不过，蛋壳的颜色较深的鸡蛋对比白壳鸡蛋唯一的优势，在于蛋壳比较厚，储存的时间会比较长一些，但是其中所含营养是相差无几的。
小象优品：蛋黄越黄，是不是就越有营养呢？
如果你打出来的鸡蛋中的蛋白质都集中在蛋黄上面。或者饲料中有青叶或者玉米，那么鸡蛋蛋黄的颜色就会加深，会具有更高的营养价值。
小象优品：煮鸡蛋的时间越长越好，真的是这样的吗？
一般煮鸡蛋的时间过长，会导致蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁很难被人体所吸收。在煮鸡蛋的时候最好是凉水下锅，水开了煮三分钟就可以了。这时鸡蛋会呈现溏心状，蛋黄处于半凝固半流动的状态，这时候的营养成分是最有利于人体所吸收的。
小象优品：产妇更需要多吃鸡蛋吗？
准妈妈在坐月子的时候，大量吃鸡蛋是我国的一个习俗。但是在食物丰富的今天，好像已经不再适用了。
准妈妈应该保证食物的多样性，每天除了吃一两个鸡蛋之外，还需要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬，这样才能达到一个平衡的状态，不能单一的偏向某一种食物。
小象优品：吃生鸡蛋会更有营养吗？
吃生鸡蛋是一个比较危险的吃法，因为生鸡蛋里面有可能会带有沙门氏菌。吃生鸡蛋比较容易感染，导致发烧、腹泻、腹痛等。肠胃不好的人肯定是不能吃的。
以上小象优品整理的方法都能够帮助大家辨别真正的土鸡蛋，这样大家也不会上当受骗，鸡蛋营养高，一天吃一到两个就够了，多吃无益，大家要记好了。
