在孕期到底哪些食物不该吃，应该注意些什么呢？
1、酒精
孕妇应当完全远离酒精，因为它会增加流产和死胎的风险，会影响宝宝的大脑发育。酒精还会引发胎儿乙醇综合征，这种综合征的症状包括面部畸形、心脏缺陷和智力迟钝。
2、咖啡因
由于还未出生的胎儿及他们的胎盘还没有足够的代谢咖啡因所需的酶，咖啡因会在他们体内不断积累。
怀孕期间过度摄入咖啡因会限制胎儿生长，并且增加低体重儿出生的风险，而出生时体重过低还会增加成人后得慢性疾病的风险，比如2型糖尿病或是心脏病的风险。
孕妇一般都会被建议将每天的咖啡因摄入量控制在200mg以内，或者最多每天喝2-3杯咖啡。
3、没煮熟的肉或生肉
没煮熟的肉或生肉会增加一些诸如弓形虫、大肠杆菌等细菌感染风险。
这些细菌会威胁未出生的宝宝的健康，也许会导致死胎或严重的神经性疾病，比如智力缺陷、失明或癫痫。
4、生鸡蛋
生鸡蛋容易受到沙门氏菌的感染，通常只有妈妈会感染沙门氏菌，而未出生的宝宝不会。
在少数案例里，沙门氏菌感染有可能导致子宫痉挛，引起早产或死胎。
准妈妈在食用含有生鸡蛋的食物如稍微小炒的鸡蛋、荷包蛋或水煮蛋、荷兰酱（一种富含鸡蛋黄、黄油、醋等的浓酱料）、自制蛋黄酱、沙拉酱、自制冰淇淋、蛋糕酥皮等要格外小心。
5、动物内脏
动物内脏，的确是不少营养素的优质来源，包括铁、维生素B12、维生素A、铜等等，对于妈妈和肚子里的宝宝都大有益处。
不过在怀孕期间，通过动物内脏摄入太多维生素A并不推荐，因为这可能导致维A中毒，铜摄入太多也会导致异常，最终可能引发生产缺陷和肝脏毒性。
所以，孕妇摄入动物内脏最好不超过一周一次。
6、生芽类
生芽，包括紫花苜蓿、三叶草、萝卜芽和绿豆芽，都有可能被沙门氏菌污染。
与大多数其他蔬菜不同，这种细菌往往能进入上述蔬菜的种子里，因此非常难洗掉。
出于这个原因，建议孕妇远离没有做熟的芽类，当然，如果完全做熟了，吃起来还是非常安全的。
7、没洗的水果
没洗的或没削皮的水果蔬菜都可能含有细菌和寄生虫，包括弓形虫、大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特细菌，在处理过程中的任何环节都有可能发生污染。
细菌会对母亲和宝宝都产生影响，其中一种潜藏在蔬菜水果上的非常危险的寄生虫是弓形虫，大部分婴儿如果感染上弓形虫，在出生时是没有症状的，但是诸如失明、智力残缺等症状却可能随着他们成长而逐渐显现。
还有小部分婴儿在出生时就已经有了严重的眼疾或是脑损伤。因此，当你怀孕时，给蔬果彻底地冲洗和削皮是非常重要的，这可以大大降低你和孩子受感染的风险。
8、未经巴氏消毒的牛奶、芝士和果汁
生牛奶和未经巴氏消毒的芝士、果汁可能会含有一系列有害病菌，比如李斯特菌、沙门氏菌、大肠杆菌和弯曲杆菌。
这些细菌可以自然滋生，也可能在采集和储存过程中污染，巴氏灭菌法是杀死细菌同时又不破坏产品本身营养价值的最有效方法。
因此，为了降低感染风险，孕妇应当只摄入巴氏消毒过的牛奶、芝士及果汁。
9、加工过的垃圾食品
怀孕是胎儿快速成长的时期，不过虽然怀孕时你的确需要供给两个人的能量，但这并不代表你需要摄入双倍卡路里。
其实你只需要在孕中期和后期每天多摄入350-500大卡就能满足身体所需热量了。最理想的怀孕饮食应该主要由天然食品组成，包括能够同时满足妈妈和宝宝的营养物质。
而加工过的垃圾食品所含的营养素非常低，但在热量、糖分和脂肪含量上非常高，多余的糖通常被认为会增加2型糖尿病和心脏病风险。
10、含汞量高的鱼
汞是一种剧毒元素，常见于被污染的水源。
汞含量如果过高，会对神经系统、免疫系统和肾脏造成伤害。汞经常在被污染的海中发现，被鱼误食后，容易在他们体内富集，所以，建议孕期女性严格控制高汞鱼类的摄入，每月不要超过两次。
不过，也不是所有鱼类汞含量都高，只有某些鱼类有此特点，高汞鱼类包括：鲨鱼、箭鱼、大耳马鲛、金枪鱼（尤其是长鳍金枪鱼）。
不过在怀孕期间食用低汞鱼类还是非常健康的，那些鱼每周可以吃两次，多脂鱼富含ω-3脂肪酸，对胎儿的成长非常重要。
11、没煮熟的鱼或生鱼
没有煮熟的鱼，尤其是贝壳类，很容易导致严重的感染，包括诺瓦克病毒、霍乱弧菌、沙门氏菌、李斯特菌属以及寄生虫。
有些感染只影响母亲，使她消渴和虚弱；而有些感染也有可能影响到还未出生的胎儿，后果严重的，甚至可能致死。
孕期妇女尤其容易受到李斯特菌的感染，数据表明，怀孕妇女感染李斯特菌的可能性比普通人高出多达20倍。
一个可怕的事实是，即使妈妈没有表现出任何症状，李斯特菌也可能已经由胎盘传递给未出生的宝宝，最终导致早产、流产、死胎或者其他严重的健康问题。
因此，孕期妇女最好能远离生鱼和贝壳，包括许多寿司。
总之，在怀孕期间增加一些体重是必要的，但超重就不可取了，它是很多疾病的源头，如妊娠糖尿病，还有其他妊娠生产并发症。
同时孕妇超重也更有可能生出超重的婴儿，这将导致长期的健康问题，因为超重的孩子更容易长成超重的。
因此，准妈妈在怀孕期间饮食一定要多加注意。
