鹅蛋中含有多种维生素及矿物质，有助于人体吸收利用，孕妇能吃鹅蛋吗？孕期饮食是准妈妈必须重视的，孕妇吃鹅蛋的好处、孕妇吃鹅蛋的注意事项都是需要了解的，首先孕妇可以吃鹅蛋，但是不能多吃，适量食用鹅蛋才是最好的。
不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以，孕妇吃鹅蛋的话，就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。
鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。所以孕妇吃鹅蛋是可以的，不仅能帮助孕妇很好的消化，其成分对大脑及神经组织的发育也有很大作用，特别是对小孩子的脑部发育有很好的帮助。
孕妇吃鹅蛋可以去胎毒：孕妇在孕期的后两三个月，一个月大约吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒。胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤还比较好。这要归功于鹅蛋清的功劳，因为鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。
在寒冬时节，孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温，能补中益气，所以，处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋，防御寒气对身体的侵入。这样，孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病，避免造成身体不适。孕妇特别适合在冬天吃鹅蛋，鹅蛋可以补气，可以帮助身体抵御寒冷。
鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质，但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。这些营养物质被吸收了，才说明孕妇真的补充了此类营养物质。
孕妈妈在怀孕的时候，由于体内激素的变化，加上身体的不适，会出现心情烦躁，记忆力下降，这个时候孕妈妈可以吃点鹅蛋，帮助孕妈妈提高记忆力。
食用方法：打一个鹅蛋，少许白糖，搅拌均匀，然后放到锅上蒸熟，即可食用。隔一天吃一次，连续吃五天即可。
鹅蛋还有很高的药用价值：鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。鹅蛋还有防寒、清脑益智、增强记忆等多种功效。
注意事项：
如果孕妈妈体寒，建议不要多吃鹅蛋，因为鹅蛋是凉性食物，如果吃的话，在孕36周左右的时候，吃五个，每隔一天吃一个。鹅蛋腥味比较重，味道也有些油，所以吃的时候可以放点香油，可以蒸，可以煮。不能与鸡蛋、鸭蛋同食。不能连续吃，吃的过多。
