大热天，也到了吃西瓜的季节，每每想到冰镇西瓜我就口水直流，那红色的瓜瓤，那冰凉的口感。你们知道瓜瓤是能吃的，但你们知道西瓜皮也是可以吃的吗？我知道两道特别适合孕妇吃的西瓜皮的做法，想来跟大家分享一下。
孕早期适合吃西瓜片炒肉丝。食谱原料：西瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒1个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。制作过程：1、将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长，否则太咸，影响菜的口感。2、将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放入淀粉拌匀；辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝；将葱、姜洗净，切成细丝。3、锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散；见肉丝变色后，放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中；锅中再倒入花生油，油热后，放入辣椒丝煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒入炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。食谱特点：色美味鲜，脆嫩爽口。猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质；西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，是孕早期妇女的佳肴，有利胚胎中枢神经系统的发育。
孕晚期适合吃山药西瓜炒百合。食谱原料：山药(200克)，西瓜(150克)，百合(150克)，大葱(10克)，姜(10克)，植物油(20克)，盐(3克)，味精(2克)，淀粉(豌豆)(5克)。制作方法：1、山药去皮切丁，西瓜取瓤(去种)切丁，以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。2、滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合翻炒，加入盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用淀粉勾芡，淋明油即成。为什么说这道菜适合孕晚期的妈妈吃呢？因为山药含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能防止心血管系统的脂肪沉积，预防动脉硬化。西瓜营养丰富，在清热、解暑、止渴的同时又具有利尿降血的作用。
虽说西瓜全身都是宝，但是不是就完全没有禁忌呢？当然不是，至少不建议孕妇吃冰镇西瓜，因为太过冰凉的东西都不适合怀孕的妈妈们吃。此外我给孕妈妈推荐的这两道好菜，虽说实惠又营养，但也不适合餐餐吃。如果你还不知道给妈妈们做什么好吃的，就照着我上面说的试着做做看，每天给孕妇换着花样做还能增强妈妈的食欲，至少不会吃腻。
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