甜菜碱洗发水是以两性离子表面活性剂为主要成分的洗发水，最常见的“椰油酰胺丙基甜菜碱”一般的甜菜碱洗发水里边的主要成分就是这个。甜菜碱具有良好的稳定性，切无刺激，一般被用于婴幼儿的洗发水中。
目前市场上的婴儿洗化产品中都含有表面活性剂，一个产品的清洁能力主要取决于表面活性剂。
比较常见的表面活性剂主要有皂基，SLS，SLES，氨基酸，两性离子和非离子。洗发水50%的成分是表面活性剂，像是针对宝宝的头皮特性皂基，SLS，SLES是碱性的不适合宝宝使用，会损伤宝宝头皮。像市面上比较常见的氨基酸洗发水也是不错的，而两性离子则要优于氨基酸，价格不相上下，综合效果更好，可以对宝宝的头皮进行修复，养护，在一定程度上可以帮助宝宝保护头皮，避免细菌滋生。
像是两性离子的典型代表甜菜碱，是植物中提取的，具有保湿补水，中和水油平衡，抗过敏的特点。
甜菜碱婴儿洗发水的特点：
- 发泡能力弱，温和 甜菜碱是天然植物中提取具有绿色，无污染，温和的特点，适合各类肤质的宝宝，没有加入皂基，SLS等碱性成分，而是采用两性离子甜菜碱作为清洁剂，具有温和清洗不刺激。
- 不伤害眼睛和泪腺 两性离子甜菜碱还有一个特点是不刺激，在给宝宝洗头发的时候泡沫进到眼睛里不会伤害眼睛和泪腺，温和，对于害怕洗头发的宝宝是不错的选择，无刺激，无残留。
- 无硅油，洗后有干涩的感觉 硅油具有延展性和粘性，对于头发有柔顺的作用，但是硅油带来的问题让我们措手不及，比如毛孔堵塞，溢脂性皮炎，毛囊炎，头皮红肿，小疙瘩，脱发等问题，建议无论是成人还是孩子都不要接触这类的洗发水。 两性离子——甜菜碱婴儿洗发水不含硅油，洗完头发后有点发涩的感觉，是因为清除了头发上的油脂和灰尘，同时头发的毛鳞片也被打开了，所以会有干涩的感觉，这是一种健康的表现。
