鸡蛋的营养价值相信大家都知道的，妈咪们为了宝宝的健康成长，都会给宝宝吃鸡蛋。但是，前几天就有这样一对台湾父母，以错误的方式给 2 岁的双胞胎吃鸡蛋，差一点给俩娃吃死！
当时这家人在家吃日式火锅，大意的父母将沾了生蛋液的涮肉给宝宝吃，致其两个宝宝感染沙门氏菌，引发败血症。两个宝宝连续 4 天高烧 39 度，后来用抗生素治疗了 14 天，终于才脱离生命危险。
专家说：
生鸡蛋里可能出现的致病细菌主要是沙门氏菌、大肠杆菌和空肠弯曲菌，对于成年人而言，少数几个细菌很难导致严重疾病，最多就是腹痛、腹泻。
但对宝宝而言，这些细菌可能导致严重并发症，比如尿毒综合征、血性腹泻、败血症、急性肾衰甚至死亡。所以一定不能给宝宝吃生鸡蛋。
此外，民间有“生鸡蛋治疗小儿便秘”的说法，事实上，这样做不仅治不了便秘，还会发生“弓形虫”感染。这种病发病较急，全身各器官几乎均会受到侵犯，常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎脑膜炎等，甚至导致死亡。
一、宝宝吃鸡蛋误区还有哪些呢？
1、吃太多鸡蛋
婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。
一般来说，1-2岁的孩子每天吃1-1.5个鸡蛋就足够了。
2、一岁内给宝宝吃鸡蛋清
一岁内前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
3、吃煎炸鸡蛋
煎鸡蛋和炸鸡蛋时，高温的油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。而且宝宝食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触，影响宝宝对营养物质的消化吸收。
一般来说，水煮蛋或者鸡蛋糕是宝宝吃鸡蛋方式的首选。
猫爸说：
蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。因此6个月给宝宝开始添加辅食时，一定要观察宝宝吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象，如果宝宝出现上述现象，应该立刻停止给宝宝吃鸡蛋黄。
另外除了生鸡蛋，还有一些食物也含有生鸡蛋成分的，这些食物家长们也一定要注意，尽量避免让宝宝食用：
含有自制蛋黄酱的沙拉、原料中含有生蛋白和生蛋黄的自制冰淇淋、以生鸡蛋佐餐的食物（拌饭）、半熟鸡蛋（溏心蛋、单面煎蛋）。
