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蚝油鸡丝炒米粉——桂林米粉最勾人的吃法，加入了鸡丝和脆脆的黄瓜丁，味道非常好。
银耳豆浆——银耳豆浆具有滋阴润肺的功效，一想到银耳、雪梨和冰糖，我即刻感觉清凉了许多。
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• 早餐菜单 •
1.蚝油鸡丝炒米粉
2.银耳豆浆
蚝油鸡丝炒米粉
by AMMA
食材
鸡丝 | 150克
黄瓜丁 | 50克
干桂林米粉 | 100克
蚝油 | 5克
老抽 | 3克
香油 | 8克
做法
(1)桂林米粉凉水中浸泡两个小时。
(2)锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。
(3)煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。
(4)起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入蚝油油同炒。
(5)放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。
(6)放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。
(7)撒入少量香油即可出锅。
