山楂是什么东西呢？
作为中国特有的药食兼用树种，山楂味酸，带有微甜，富含维生素、胡萝卜素、钙、铁等元素，做成食品很开胃，而作为药用，山楂果具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，也是健脾开胃、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
值得注意的是，山楂虽开胃止吐，但会导致孕妇流产，所以怀孕的人群禁忌食用山楂哦，如果有家里有孕妇，煮制山楂制品的时候需多加注意哦。
关于山楂名字的由来，相传山东境内有座驼山，住着一位美丽的姑娘叫石榴。她与青梅竹马白荆相恋，两人同住一山下，共饮一溪水，情深不移，官府垂涎石榴姑娘的美貌，强抢欲送其入宫做秀女。石榴姑娘宁死不从，府衙无奈只得将其关押在幽静的院子里。白荆思念石榴，日夜伫立山巅守望，久之竟化为一棵树苗。石榴姑娘得知此消息，哭得梨花带雨。悲痛欲绝竟也幻化为树，并结出鲜亮的小红果，山中居民称之为“石榴”。官府闻讯命人砍树，并下令不准叫“石榴”，叫“山渣”即山中渣滓，但人们喜爱忠贞的石榴姑娘，后即称之为“山楂”，山楂树也被用来象征纯粹的爱情。
正如张艺谋10年拍摄的电影 --《山楂树之恋》，选用了青春单纯的周冬雨与窦骁出演，讲述了一段真诚、纯洁、至死不渝的爱情故事，从故事地点西坪村村口的山楂树，到引起女主注意的歌曲《山楂树》，男主表明爱慕之意的山楂花，男主病重后赠送女主的山楂色布料，到最后男主被埋在村口这颗山楂树下，山楂贯穿了这段感人的爱情，也赋予了这段恋情青涩，质朴的标签。
山楂怎么吃呢？
前方高能预警
糖葫芦
山楂制品中，最有名的当属 糖葫芦，相比大家小时候逛庙会看到晶莹透红，清爽诱人的糖葫芦都会馋到不行，将山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇冷风被冻硬，吃起来又酸又甜，冰冰凉凉的，特别受小朋友的喜爱。
冰糖雪球
作为山楂制品届的另一位扛把子选手，冰糖雪球 受到更多喜爱酸食的吃货喜爱，冰糖雪球的甜度相对没有糖葫芦粘稠，口感比较糯，糖稀是白霜状的，是温度慢慢下降使得糖稀结晶返霜而成，酸甜适中，十分开胃。
山楂片
大概每个小学生的书包里，都有过山楂片的身影，上课馋嘴时候，偷偷吃上几片，提神又解渴，质地干燥，也不粘手，简直课间零食神器。
果丹皮
果丹皮一度作为学生时期的外交神器，借作业，约看书，没有一条果丹皮解决不了的事情，如果有，那就两条，好丽you，达利yuan什么的，都是后来的事情了。
山楂的鲜艳外表，酸甜口感以及丰富的食用途径，都让我们想到了青涩，童趣这些跟年幼相关的代名词，后来，我们渐渐长大了，也渐渐远离了冰糖葫芦和天真的童年，山楂却不曾离我们而去，又以一种养生的方式走进我们的生活 -- “山楂茶”
将山楂晒干后切成片状，保存便利的同时口感不减，工作繁忙时，夏日暑热时，放上几片山楂干，泡上一壶热茶，口感酸甜，营养丰富，消热解暑，也不失为一种享受。
