夏季马上就要来了,很多姐妹们已经穿上了飘飘裙子,露出了美腿……
相信爽爽滑滑的凉粉是很多妈妈夏日的最爱,今日推荐小编就给大家推荐下凉粉的做法!
0失败率,而且很简单,自己在家就能搞定,是不是很想吃呢?一起来看看制作凉粉的具体步骤吧。
用料:
清水450克、熟芝麻少许、生抽1勺、红辣椒少许(给孩子吃免去)、美味鲜酱油半勺、豌豆淀粉50克
大蒜少许、番茄酱半勺、香油半勺、青辣椒少许、醋半勺
做法:
1、100克清水和50克豌豆淀粉一起均匀调成豌豆粉水(要充分的搅拌均匀)
2、350克水放入锅中,大火烧开
3、水开后,将调好的豌豆淀粉水慢慢倒入锅中,边倒边用勺子在锅中快速的搅拌,待豌豆淀粉水倒完后,还要继续搅拌,一直煮到豌豆淀粉糊糊出现泡泡,呈现透明色关火
4、把煮好的凉粉倒入容器中,静置放凉
5、待凉粉冷却后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上
6、冷藏好的凉粉从容器中倒扣出
7、用刨子刨丝,刨的时候稍稍用力压着刨子,这样7、刨出来的凉粉丝会更成型
8、刨好的凉粉丝装入盘中
9、青椒、红椒、大蒜切小丁
10、放在凉粉丝上
11、生抽、美味鲜酱油、醋、香油、辣油、番茄酱和一勺白开水一起搅拌,并淋于凉粉丝上
12、最后均匀的撒上熟芝麻,拌匀后即可享用
本文来源:学做早餐
本期编辑:大苗
值班主编:张铭楠
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