孩子饮食是所有家长关心的问题，科学饮食，健康饮食，让孩子健康成长是每一个家长的心愿。作为家长，必须了解孩子科学饮食的相关知识，下面将关于孩子饮食几个方面的常识，整理如下。
一、儿童健康饮食的3个常识
1、均衡饮食：做到不挑食，不偏食，因为一旦养成挑食偏食的习惯，就会让小孩身体所吸收的营养不全面，长期以往是对小孩的发育生长很不利的。
2、三餐定时：吃饭要定时，不能有一餐没一餐，特别是早餐，一定要重视，如果长时间不吃早餐就会导致身体的体力受影响，脑力也会大大降低这是对于孩子的脑力发育极为不利的。还要注意的是少吃零食，如果吃太多的零食孩子就会变得不爱吃饭，并且容易发胖，对身体发育极为不利。
3、培养健康用餐习惯：要注意培养孩子吃饭细嚼慢咽的习惯，而且在进食的时候不要一边看电视一边吃饭，这不论是对大人还是小孩的消化都是不好的，而且在吃饭的时候家长不要训斥小孩，因为餐桌上就应该吃好饭，这同时也是一种餐桌上的礼仪，应该让小孩从小就培养这种习惯，家长更是要以身作则。
二、儿童健康饮食须遵循的5个原则
1、简单：烹饪时运用简单的食材和工具，菜谱中的食材和配料容易准备，购买时选择健康的。
2、新鲜：食材尽可能新鲜，早餐至少包含一种蔬菜或水果，午餐和晚餐至少包含两种蔬菜，
了解如何存储或保证食材新鲜的方法。
3、均衡：保证食物的多样化，每餐都添加水果和蔬菜，保证摄入全麦类和谷物类食物，多食用豆类食品，食用低脂乳制品，食用瘦肉和家禽；食用富含脂肪的鱼。
4、健康：经常喝水，限制糖分饮料的摄入，多吃复合不饱和脂肪酸食物，少吃饱和脂肪酸食物，减少盐分摄入，少吃糖，选择健康的烹饪方法。
5、持续：和他人分享食物，了解各种种植食材，多吃本地产品，多吃时令蔬菜和水果，减少食物浪费。
三、儿童饮食健康的6个标准
在这个加工食品泛滥的年代，食物中潜藏着越来越多的危险，对身体娇弱，尚在生长发育期的孩子来说，应该如何选择日常食物呢？
1、不宜多吃色彩鲜艳食品：防腐剂和色素是孩子一定要尽量避免的。防腐剂种类众多，有些可能引起过敏、食欲不振，发育迟缓；严重的，长期食用甚至会导致肝、肾功能受损或致癌。例如苯甲酸，虽为合法食品添加剂，但过量或长期摄入可能影响肝功能。碳酸饮料、果汁、蜜饯、酱油都常用苯甲酸当防腐剂。人工合成色素则可能造成孩子多动、学习障碍。如果有防腐剂、色素，尽量少让孩子吃。如果食物看起来太鲜艳、太白、颜色不自然等都要注意。比如香肠的颜色愈红，表示亚硝酸盐用量愈多，因为它会让肉变红。
2、糖类摄入不宜过多：儿童食糖过多也会影响食欲，减少蛋白质和脂肪的摄入。过多食糖会影响孩子健康。
3、提防高油脂食物：脂肪过量不仅容易造成肥胖，引起许多慢性疾病，造成细胞病变，影响生殖能力。另外，更需要注意的是反式脂肪酸。这类脂肪不但会增加心血管疾病风险，还跟糖尿病、大肠癌都有关。反式脂肪还会影响孩子的智商，常见于人造奶油、蛋糕、饼干、薯片等。少让孩子吃油腻的食物，比如奶油蛋糕、曲奇、炸鸡等。
4、少食高盐分食物：面包、面条，这些食物在加工过程中多少都会加入一些苏打粉或盐，让孩子不知不觉吃进很多盐分。其次，大量在外就餐、吃零食的孩子盐分摄取更容易过量。如泡面、薯片等许多加工食品、酱料、调味料都含有大量的盐分。很多吃起来咸咸甜甜的零食，比如蜜饯，其实都加了不少的盐。家长应控制娃娃盐分的摄入。
5、拒绝易致癌食物：含亚硝酸盐与黄曲霉毒素是很容易吃到的致癌物，要特别小心。如火腿、腊肉、培根、香肠、热狗等含亚硝酸盐的食品；储存不当的花生、玉米、谷物等，都容易产生。此外，一些经过发霉程序腌制而成的食品，像豆瓣酱、豆腐乳、臭豆腐、咸蛋、咸鱼等，也容易遭黄曲霉毒素污染，都要尽量少吃。
6、不宜喝成人饮料：成人常喝的饮料对小儿不一定适合，如咖啡、可乐中含有咖啡碱，对小儿中枢神经系统有兴奋作用，会影响脑的发育。各种类型的酒也不适合儿童，因酒可刺激小儿娇嫩的胃肠粘膜，造成损害，影响消化功能，同时还会影响肝功能。茶含有丰富的维生素和微量元素，对人体有益，但小儿对茶碱十分敏感，可发生兴奋、心悸、睡眠不安、多尿等副作用。此外，茶叶中含有鞣质酸，影响铁的吸收，可致贫血。汽水中含有小苏打，可中和胃酸，不利于消化，也不适合小儿饮用。
四、儿童日常健康饮食要注意这10个要点
1、4-6岁儿童的饭量仍应该比少年或成人略少，而且需要继续保证优质蛋白质如蛋、乳、肉等动物性食物的供给。
2、饮食安排要特别注意平衡膳食，食物花色品种多样化，粗细粮交替，荤素菜搭配，有干有稀，软硬适中。
3、烹饪应注意食物新鲜，防止在烹调过程中损失过多的营养素。儿童饮食口味仍以清淡为佳，避免过咸和过分油腻。油炸食物不易消化，不宜过多进食，应尽量少吃刺激性食物。
4、要讲究色、香、味、形以引起孩子对食物的兴趣。可让孩子主动参与食物挑选和制做，这不仅能丰富孩子的烹调知识，学会力所能及的本领，也使孩子心理上对食物产生兴趣，从而吃得津津有味，食欲大增。
5、切忌食物品种单调，每餐雷同，使小儿产生厌恶心理。避免养成零食吃得太多，偏食，挑食等不良习惯，保证每日三餐食欲旺盛。
6、要让孩子养成良好的饮食习惯、不挑食、不偏食，保持饮食均衡、多样化。首先大人要给孩子做出榜样。要记住食物没有好坏之分，每种食物有每种食物的营养，儿童生长发育都需要。
7、食物要新鲜、自然、健康，以家庭烹制的饭菜最好，少吃商场的成品食物。创造良好的进餐环境，和大人一起吃。在餐桌上不要责备、打骂孩子，使孩子快乐进餐。
8、一日三餐都要吃，早餐不能省。吃饭速度慢一些，要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽；吃饭时要专心，不要看电视。多让孩子和大人一起去超市购买食物，可以观察孩子对食物的喜好，以便交流，并对孩子进行健康食品选购和食用方面的教育。
9、吃零食时间要固定，不能吃个不停。看电视的时候不要吃零食，不要边吃边看。 不要拿食物作为对孩子的奖励或惩罚手段。
10、及时和老师沟通，了解孩子在幼儿园或学校的进餐情况，做到心中有数，以便及时调整。到餐馆就餐时，不要选择过于油腻和甜的高能量食物，要选择可口的低—中等能量食物。少吃洋快餐。
