自从当妈后，为了宝宝那一口辅食，妈妈们硬是练成了美食专家和营养专家，宝宝辅食不仅要好吃，宝宝喜欢吃，还得营养搭配均衡，让宝宝从辅食中获取营养。今天给正在辅食路上奋斗的宝妈介绍几款补铁补血又补钙，预防贫血还能明目的宝宝辅食做法。
牛肉香菇粥
用料：牛肉150克、大米100克、鸡蛋1个（取蛋黄）、干香菇20克、香葱10克、食用油适量、食盐适量（1岁以内不加盐）
做法：
1、干香菇提前半小时用清水泡开（香菇水别倒掉，待用）；牛肉切小丁，香菇切小丁，香葱切碎；
2、大米提前入锅熬煮；
3、热油锅倒入香菇丁、牛肉丁翻炒均匀；加入浸香菇的水煮至牛肉断生；
4、待米粥煮好后，把炒好的牛肉香菇丁倒入，搅拌均匀；再加入蛋黄液，待再次煮开后撒入葱花和食盐(一岁以内不加盐)即可。
西红柿猪肝酱
用料：西红柿1个、猪肝50-60g、生粉适量、植物油适量、葱少许、姜少许
做法：
1、将猪肝洗净，最好用流动的水先冲洗3-5分钟左右，然后在盐水里浸泡半小时左右，再彻底冲洗干净；
2、将浸泡好的猪肝冲洗干净，切成片状，用流动的水再次冲洗干净；
3、锅中加入清水，放入猪肝和葱姜焯熟；将煮熟的猪肝取出，放入料理杯中打成泥状，打的过程中可加入适量温开水；
4、将西红柿洗净去皮，切成块状，放入料理杯中打成泥状；
5、锅中刷一层薄薄的植物油，先后倒入西红柿泥和猪肝泥，煸炒至熟；
6、在生粉中加入适量清水调开，将生粉水倒入锅中搅拌均匀，继续用小火煮一会儿；待收汁后即可盛出，吃不完可以放入玻璃罐中冷藏存放（建议48小时内食用完毕）。
胡萝卜牛肉粥
用料：米粥1碗、胡萝卜1/3根、牛肉30克
做法：
1、将胡萝卜去皮洗净，切成圆片，然后放入沸水中焯烫一下，捞出后剁碎。
2、将牛肉放入冷水中浸泡约1个小时，可以去掉血水。然后将牛肉放入沸水中煮熟。
3、然后捣碎，取一口小锅，倒入米粥。略微煮开之后，放入胡萝卜碎，煮3分钟，直到胡萝卜变软。
4、然后放入牛肉碎，继续煮2分钟，一边煮一边轻轻搅拌。将食材煮软烂，即可盛入碗中。
宝宝牛肉肠
用料：鸡蛋1个、洋葱5克、胡萝卜30克、玉米淀粉5克、牛里脊150克、中筋面粉30克
做法：
1、牛里脊逆纹理切小块。遇到一些筋膜，要切去哦。加水没过牛里脊，放上柠檬片浸泡一小时泡出血水，中途可多次换水。
2、胡萝卜和洋葱切小块，倒入辅食机，牛里脊沥干水分。
3、辅食机中分别倒入牛里脊、玉米淀粉、中筋面粉、30毫升水和一个鸡蛋，搅打细腻。
4、把搅拌好的牛肉泥放入准备好的裱花袋。准备一张锡箔纸，在裱花袋上剪一个小口，挤上牛肉泥。
5、把锡箔纸轻轻卷起来，卷的时候稍微压实一点，拧紧两边。
6、冷水上锅蒸，水开后再蒸40分钟左右。蒸好后冷却至常温，切成宝宝一手抓的大小就可以啦。
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