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一项发表在欧洲维也纳肥胖大会的新研究发现，儿童在早餐时喝果汁可能更容易超重或者肥胖。
维也纳医科大学的研究人员研究了650名儿童的早餐习惯，结果发现，那些早餐喝橙汁或苹果汁等果汁的儿童，其肥胖的风险增加了50%，而那些早餐中选择喝水的儿童，其肥胖的风险降低了40%。此外，不吃早餐也可能会导致儿童的体重增加，吃早餐者比不吃早餐者轻2-3斤，这可能是因为不吃早餐的孩子，更容易吃其他的零食。
该项研究的首席研究员玛丽亚•卢格尔博士建议，家长要减少孩子早餐中糖的食用量，早餐喝白开水就行，如果要喝果汁，最好加水稀释一下，当然，最好还是直接吃水果来代替喝果汁。
果汁里面到底含有什么？
虽说果汁是水果榨成的汁，但两者还是有区别的，先来看看果汁里有哪些成分↓
>>主要成分：水。
>>次要成分：碳水化合物，也就是我们所说的糖类，如蔗糖、果糖、葡萄糖和山梨糖醇等。
>>其他成分：维生素A、C、钾等；微量蛋白质；若果汁里无果肉，则膳食纤维含量几乎为零。
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喝果汁≠吃水果
简单的说，与水果相比，将水果榨汁后会有如下变化↓
>>营养素损失，如不溶于水的膳食纤维、部分矿物质钙、铁等都留在了果渣中。
>>含糖量高，果汁几乎浓缩了水果中的所有糖分，大部分果汁的含糖量都在10%以上。
>>饱腹感差，极易摄入过量。
欧洲肥胖研究协会的贾森•哈尔福德和英国果汁协会的卡丽•鲁克斯顿博士表示，果汁并非完全不好，毕竟果汁里面还是含有维生素、叶酸及钾等营养素，每天喝150ml纯果汁，能帮助儿童达到水果和蔬菜的膳食指标，但果汁并不像水果那样有饱腹感，且含糖量高，很容易摄入过量。
若是实在想喝果汁，则建议在榨汁前后分别加入这2样东西：榨汁前多加点蔬菜，少放水果，带渣喝，不要选择什么果汁饮料之类的饮用；在榨汁之后，建议加1-2倍的水稀释一下，减少孩子对于甜味的依赖。
其实，关于喝果汁，美国儿科学会建议↓
1岁以内的宝宝不能食用果汁。
1～3岁人群，每天喝果汁不超过120ml。
4～6岁人群，每天喝果汁不超过120～180 ml。
7～18岁人群，每天喝果汁不超过240ml。
总结：果汁偶尔喝喝就好，想要健康营养，还是尽量选择多吃点蔬菜水果吧，如果嫌直接吃不方便，不妨将其切成小块食用。
