首先看看维生素A从哪里来？食物中存在的维生素A有两种形式，一种是以视黄醇形式存在于动物性食物中，特别是肝脏，奶，蛋黄中，这是获得维生素A的主要途径；另一种是以视黄醇前体、胡萝卜素形式存在于植物性的食物中，特别是绿色和黄色的蔬菜和水果中。因为黄色和绿色的蔬菜水果中含有丰富的胡萝卜素。
维生素A缺乏是目前世界上主要的营养素缺乏症之一，我国是中度的亚临床型维生素A缺乏的地区，农村边缘地区是我国维生素A缺乏的重点地区，婴儿是重点缺乏人群。
维生素A缺乏对儿童生长发育的影响。1.视力。维生素A构成视觉细胞的感光物质。儿童缺乏会引起暗适应能力下降，夜盲，角膜角化，结膜干燥。导致视力障碍。
2.造血系统。维生素A铁剂存在协同作用，改善机体铁的吸收转运和分布。维A缺乏造血能力下降，多伴有贫血。贫血时，维A和铁剂同时补充的效果更好。
3.免疫功能。维A对机体的免疫保护是多方面的。维A缺乏会使人体的免疫功能下降。孩子容易患病。有研究证明在肺炎，腹泻等患儿的治疗时，同时用维生素A可明显的提高效率，缩短病程。证实了维A影响免疫功能。
4.生长发育。维A在细胞分化和成熟中起着重要的作用。维A缺乏会影响食欲，以及增加感染性疾病的发生几率。
儿童是否需要额外补充维生素A？1.维生素A属于脂溶性维生素，如果担心维生素A缺乏，而盲目过量补充维生素A就会在体内蓄积过量甚至产生毒性作用。
2.额外补充维A需要进行科学的评估，以免盲目补充而导致过量或中毒。
如何评估？评估主要根据孩子的症状以及饮食，相关检测综合判断。看孩子有没有缺乏的相关症状，比如容易患病，贫血等；也要看孩子挑食是不是经常不吃富含维生素的食物；还有检测结果综合判断。
对于明确维生素A缺乏的儿童，需要补充维生素A治疗，需要在医生的指导下进行。
