叶酸是对我们女性身体来说非常重要的一种物质，叶酸其实就是一种维生素，叫做维生素b9的一种水溶性维生素，平时我们能吸收的量很少。所以我们每个女性在准备当妈妈的时候，就会要补充体内的叶酸，因为叶酸是胎儿会不会生长畸形的主要原因，如果体内叶酸含量过低，就会引起胎儿的畸形。
而对一般不想备孕的女性来说，叶酸也是非常重要的，因为叶酸能够结合我们体内的氧气与形成生成红细胞的作用，所以缺少叶酸可能会引起我们巨红细胞性贫血以及白细胞减少症。所以为了避免叶酸的缺少而引起我们的身体的各方面疾病，我们可以自己学着做一道叶酸含量丰富的菜。
这菜有“天然叶酸”之称，简单便宜又美味，孕妇孩子要多吃
我们大家都知道一种叫菠菜的蔬菜吧，菠菜中叶酸含量的非常高的，用来给孕妇补充叶酸的胶囊里的叶酸就是在菠菜中提取的了。而菠菜这道菜也是富含各种维生素以及铁元素，吃了对提高免疫力以及贫血都是有很大帮助的，对于想要减肥的女孩子来说，菠菜也是一道非常减脂的蔬菜，因为菠菜既有维生素也有矿物质，能够平衡我们平时的营养摄入。
菠菜的做法也很简单家常了，今天给大家介绍菠菜炒鸡蛋的做法。
1. 将菠菜洗净后放热水焯熟，然后捞出来沥干水分
2. 然后葱姜蒜下热油，随后倒入在一边控水的菠菜，大火翻炒
3. 最后倒入调好的鸡蛋
4. 翻炒熟后加入调味，就可以起锅啦
一道美味有营养的菠菜炒鸡蛋就做好了，是不是很简单呢
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