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虽然咱们这一代物质条件已经很好了，可还是受上代人影响颇深，在宝宝的营养问题上一边顷注着大量精力一边却还是担心没做到位，总觉得娃儿这也缺那也缺，补铁、补钙、补点啥真的是妈妈们永恒的话题，每天都会有妈妈在微信上问我这类问题。
△是不是仿佛看到了自己？
其实关于给孩子补充营养的文章，我之前在公号里已经给大实科普过好几次，基本上方方面面都讲过了，但是这个话题实在太日常，讲一遍记住了，可长辈亲人们鲜活的声音一响起，内心又焦虑上了。因为事关宝宝成长健康，宁可怂一点也要弄弄清楚、多方确认，这大概是每个来问我要不要补钙补微量的妈妈的想法吧。
所以今天想把最经常被提及的问题以及普遍的误区聊聊透，然后更加接地气一些地给妈妈们提供一些实用的食谱。咱们中国人都相信食补，不过什么时候才需要补、吃什么补、怎么吃效果最好，这还是有讲究。
补钙：大部分宝宝是不缺钙的！
由于一些传统原因，娃爸娃妈们总喜欢把孩子的一些症状跟缺钙联系起来，如果你也对于是否缺钙有过一点点困扰，不妨从下面找找有没有你的问题。
1、为什么孩子都1岁了，还没有出牙，难道不是缺钙吗？
答：有的孩子出牙特别早，有的孩子1岁半可能才才出第一颗牙。一般认为在 4-6个月到1岁半之间出牙都是正常的。出牙晚跟缺钙关联度不大，更多的是和基因、遗传有关。
2、囟门闭合晚，和缺钙有关吗？
答：没有、没有、真的没有必然的联系。
3、宝宝总是一惊一惊的，他会是缺钙吗？
答：三个月以内的宝宝有这样的情况属于正常的惊跳反应，爸妈们抱一抱、裹一裹就好了。不是缺钙。
4、一岁多的宝宝睡觉时总是一动一动、念念叨叨的。是缺钙吗？
答：只是说明小宝宝还没玩够呢，他在是做梦呢。爸妈们可以白天加大他的运动量。
5、宝宝晚上总是睡得不踏实，是缺钙吗？
答：睡得不踏实更多的是睡眠的系统问题，可能跟孩子本身的气质、周围的环境都有关系。比如我们认为不热，孩子比较敏感，他认为热了、闷了，所以睡不好。另外孩子要长牙、经历翻身、爬什么的大运动时期，也会一定程度上影响睡眠。
6、孩子长得个子小，是不是缺钙？
答：2岁以后，遗传的控制力就显得越来越强势，宝宝的个子高矮不一定是缺钙。
7、宝宝有肋缘外翻，是不是缺钙？
答：爸妈们要记得两点，在看宝宝是否肋缘外翻时，首先一定要让孩子平躺。其次一定需要摸一摸，从上往下， 沿着肋缘摸，没有明显的棱角或者只是一侧肋缘高和缺钙都没有关系。
当然也有孩子确实是有一些“佝偻病” ，比如惊跳反射特别厉害、和环境没有关系的出汗、长得很慢，那就需要去进行治疗了。
8、宝宝睡觉头出汗，是不是缺钙？
答：宝宝由于新陈代谢旺盛，活动量大，所以汗量特别多，再加上对体温的调节能力较差，如果睡前刚喝完奶或者吃过东西，入睡后身体会大量产热，只能利用皮肤来进行散热。所以睡觉头出汗跟缺钙没有关系。
总的来说，对于奶摄入量正常（母乳喂养和配方奶喂养）的宝宝，6个月后开始添加辅食，每天补充的维生素D足量的话，是不需要额外补充钙的。如果补的钙超出了宝宝自身的需要，多余的钙会在身体内积存起来，对宝宝的身体并没有好处。
如果宝宝的奶量不足，妈妈们该考虑从日常饮食中进行钙质补充。那么食补要怎么补？
1. 奶制品是补钙首选，含量丰富且吸收率高。
2. 豆类、坚果类也是钙的较好来源。特别推荐无盐虾皮和芝麻酱，我一直到现在也经常给OK吃这两样，用来补钙非常好。
3. 别迷信骨汤，骨汤的钙主要为沉积钙，无法被人体吸收利用，而且汤中含有的大量饱和脂肪并不适合宝宝摄入太多。
补钙食谱
蛋黄虾皮粥（适合9个月及以上宝宝）
食材准备
鸡蛋1个、无盐虾皮1小把、大米50克
小提示
1岁以内宝宝可以食用无盐虾皮。
做法
1、大米淘净后用清水浸泡半小时，放入锅中，加4倍米量的水。
2、虾皮洗净后放入锅中
3、鸡蛋洗净取蛋黄，搅匀后以画圈方式倒入锅中，煮至粥成，搅匀。
水果鲜奶布丁（适合1.5-2岁宝宝）
食材准备
鸡蛋1个、牛奶200毫升、草莓1颗、蜂蜜适量、盐微量、温水适量
小提示
1岁内的宝宝不可以添加蜂蜜。
草莓可以用其他宝宝喜爱的水果代替。
做法
1、鸡蛋洗净后磕入碗中，搅散打匀。
2、加入蜂蜜，搅匀
3、蛋液用滤网过滤3次后，在最后一次过滤好的蛋液里加入牛奶，搅拌均匀，用保鲜膜将容器封口，放入水烧开的蒸锅，隔水中火蒸10分钟。
4、草莓去蒂，用淡盐水浸泡10分钟，温水洗净，对半切开，放于布丁上。
补铁：母乳宝宝6个月后就该考虑补铁啦！
母乳的含铁量很低，宝宝体内存储的铁在6个月之后几乎就消耗完了，如果不及时补充，就容易出现缺铁性贫血。
一般宝宝在6个月时都会去卫生院做体检，这次的体检会要验血，如果验血指标明确血红蛋白偏低，通常医生会开专门的补铁剂来帮助迅速补铁，但如果没这方面问题的话，6个月的宝宝正好开始添加辅食，可以在膳食中补充铁。除了铁强化米粉，食物中的铁当然是最好的来源了。食物补铁主要有下面几个方向：
1. 动物肝脏、动物血、瘦肉之类是首选！相比植物中的铁，动物中的铁更容易被身体吸收。
2. 不过很多宝宝不喜欢肝脏和动物血的味道，像OK小时候就不怎么喜欢猪肝，所以多吃瘦肉、牛肉也是可以的。
3. 富含维生素C的蔬菜水果可以促进铁的吸收，所以吃完饭后，可以给宝宝准备西柚、橙子、猕猴桃等水果来当餐后甜品。
补铁食谱
菠菜猪肝粥（适合9个月以上宝宝）
食材准备
猪肝1块、菠菜2棵、大米50克
小提示
处理猪肝的时候，把筋膜去除干净，腥膻味会少很多哦！
如果宝宝不喜欢菠菜的味道，可以用青菜代替。
做法
1、大米淘净后用清水浸泡半小时，放入锅中，加4倍米量的水，大火煮沸，转小火慢煮
2、猪肝去筋膜，洗净，沸水稍煮，颜色转灰白时捞出，取一部分切碎末，放入将煮成的粥中。
3、将菠菜去根、洗净，用沸水烫过后切碎末，放入粥中稍煮几分钟即可。
蔬菜肉末面（适合9个月以上宝宝）
食材准备
猪里脊肉1块、小油菜或菠菜2棵、番茄1个、宝宝面条1把
做法
1、猪里脊肉洗净，剁成肉末，放入滤网，沸水稍烫后捞出。
2、将番茄洗净、去蒂，开水烫去皮，切碎。
3、小油菜或菠菜洗净、切碎。
4、大火烧开水，放入宝宝面条，煮至软熟，放入肉末、番茄稍煮，放入油菜末稍煮，即成。
补锌：在医生建议下进行补充
受广告影响，（特别是那些年在哈药某厂狂轰乱炸的广告下）不少爸妈在碰到孩子胃口不好或者体重减轻的时候，第一反应就是缺锌。
一般来说，母乳喂养的宝宝缺锌的发生概率很低，因为母乳喂养含锌量较高，一般不需要特地去补充。
判断是否缺锌，还得结合一些临床症状来判断。如果宝宝出现生长发育慢、食欲不佳、口腔溃疡等免疫下降等这些异常情况，而补充了锌之后这些情况有明显改善，那么可以回过头来确定，孩子之前可能缺锌。所以当宝宝有以上症状时，建议先去医院找医生咨询下是否有必要补锌。
不过如果需要补锌，也不是说明妈妈平时没有把营养搭配好，如果宝宝一段时间出汗比较多、频繁拉肚子，可能会造成锌的流失，这时可以适当给孩子补些锌。OK两岁多的时候有段时间食欲不振，因为平时吃饭胃口很好，所以我带他去咨询了医生后适量的补了锌，情况就好转了。
锌是人体代谢和免疫功能不可缺少的物质，海鲜、红肉（猪、牛）、鸡蛋、牛奶和豆类、坚果等食物中锌含量都较为丰富，动物蛋白质能促进锌在人体中的利用，所以推荐多食用前几样食物。
补锌食谱
鱼肉薯泥糕（适合9个月及以上宝宝）
食材准备
土豆1个、去皮去骨鳕鱼1块
小提示
搅拌上劲有利于成型，用筷子拨弄鱼肉薯泥有点阻力为宜。
做法
1、土豆洗净、去皮、切小块，上锅蒸熟。
2、鳕鱼洗净，放入锅中，加水没过鱼肉，大火煮沸后转小火，煮至鱼肉发白、筷子能插入后捞出，捣碎。
3、将土豆、鳕鱼肉放入搅拌机，加入1勺煮鳕鱼的汤，搅拌上劲。
4、取出鱼肉薯泥，用造型模型造型，成鱼肉薯泥糕。
翡翠虾球（适合9个月及以上宝宝）
食材准备
鲜虾3只、西兰花3朵、面粉适量
做法
1、鲜虾洗净，去头尾、去壳、去虾线。
2、西兰花洗净，用沸水烫一下。
3、将虾肉、面粉、西兰花依序放入搅拌机，搅拌上劲。
4、双手洗净，沾水，从虎口挤出一个个虾球。
5、将虾球放入烧开的水中，保持小火微沸，虾肉颜色由透明转红白色，虾球浮起，捞出。
补维生素A：切忌补过量
维生素A是宝宝的视力和上皮组织发育不可缺少的物质，但是在缺铁缺钙问题的笼罩下，很多家长都没有注意到维生素A的补充。提醒爸爸妈妈们要注意的是，维生素A如果补充过量就会在体内堆积，引起中毒反应，所以维生素A的补充首先选择食补。
胡萝卜、南瓜、菠菜等橙黄色和绿色蔬菜水果中胡萝卜素含量丰富，进入人体可转变为维生素A，不会蓄积过量，比单纯补充维生素A安全。胡萝卜和南瓜是OK辅食阶段经常吃的食材，因为本身就有甜味和香味，所以拌在米糊里或者做蔬菜泥吃，宝宝都比较容易接受。
补维A食谱
猪里脊胡萝卜浓汤（适合8个月及以上宝宝）
食材准备
胡萝卜半根、猪里脊肉1块
小提示
剁肉末是个体力活，嫌麻烦的话可以用搅拌机稍搅打，不要打成肉糊。
做法
1、猪里脊肉洗净，剁成极细碎的肉末
2、胡萝卜洗净、去皮、剁成碎末
3、肉末和胡萝卜末一起放入炒锅稍煸炒，立即加入2倍于食材量的清水，大火煮沸转小火，煮至食材软烂。
南瓜拌软饭（适合10个月及以上宝宝）
食材准备
南瓜1块
大米50克
做法
1、南瓜洗净、去皮、切小块、蒸熟
2、大米淘净后加3倍多米量的水做成软饭，拌入南瓜。
（图片均来源于网络收集整理,仅供学习交流,版权归原作者所有）
本文食谱内容来源于化学工业出版社《宝宝辅食添加每周计划》一书。
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