- 小心肝 -
今天小心肝要给宝宝们推荐一道不易引发过敏（不易≠完全不会），没有浓郁的香味和甜味，但是又有高能量、丰富的蛋白质和微量元素，吃起来方便，好消化的辅食——牛油果烘蛋。
牛油果被称为是大自然的完美食物之一，因为它含有能让一个人幸存下来的最基本的营养成分。有非常棒的“好脂肪”，非常容易消化，而且不容易引起过敏，（不易≠完全不会），每份牛油果含有3.5g的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对正常的神经和大脑发育有非常重要的作用。
如何挑选牛油果
看颜色
买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。
看表皮
虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一下。
摸摸看
轻捏牛油果表面，有弹性的，比较好。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。
看果柄
牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了，时间太长不新鲜。如果里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。
看整体
最后就是整体的检查了，看表面有没有腐烂变质的位置，轻捏没有大的坑，基本上可以确定是新鲜的牛油果了，可以放心购买。
