今天开始，小编将对一些研究结果进行解读，用最通俗的“人话”，把这些科学研究传递给大家，今天我们先来看两则糖尿病研究：
1、儿童不吃早餐易患糖尿病
伦敦大学圣乔治医学院的Angela S. Donin教授及其团队研究发现，在研究入选的4116例儿童中，与每日都吃早餐的儿童相比，很少吃早餐儿童的空腹胰岛素、胰岛素抵抗指数、HbA1c、血糖和尿酸盐水平都显著升高。该研究结果发表在PLOS Medicine杂志上。
健康课堂：
Q、吃什么样的早餐更好？
A、Donin教授发现，早餐吃高纤维麦片的儿童，其体内胰岛素抵抗水平显著低于吃其他类型早餐的儿童。
说的更明白一些就是，每日都吃早餐（尤其是高纤维麦片早餐）的儿童，2型糖尿病风险显著降低。
2、素食饮食可缓解糖尿病神经痛
美国糖尿病教育者协会年会上公布的“膳食干预慢性糖尿病神经病变疼痛研究”结果显示，低脂素食饮食可减少2型糖尿病患者的周围神经病变症状。研究20周后，素食饮食组17例患者出现体重减轻、疼痛评分降低和足部神经病变获得神经改善的几率高于对照组患者。
健康课堂：
Q、他们是怎么吃素食的？
A、饮食只能吃素食，食用油和坚果之类必须限制到每天20～30克，纤维素每天至少40克，还应该选择低血糖指数的食物。专家称，因为高纤维食物热量低，所以食入量不做限制。（萌牛建议，您如果要学习借鉴，记得监测血糖，以防出现低血糖。）
