马铃薯条佐鸡翅
孕期
▲具有饱腹感的马铃薯可代替米饭作为一餐的淀粉来源，让口味多变的孕妈咪在传统主餐外，还能有其他选择，并可补充来自马铃薯丰富的维生素C与矿物质。
材料：
鸡翅3大只、马铃薯2个、花椰菜3朵、蛋1颗、原味玉米脆片1大碗、盐与胡椒适量。
做法：
1.马铃薯切成长条状，放入冷冻库约1小时（改变马铃薯内部结构，使口感绵密）。
2.鸡翅洗净后，擦干备用，蛋打散备用。
3.玉米脆片压碎，鸡翅沾蛋，再沾玉米脆片，放入气炸锅，温度200℃，设定12分钟（或旋风式烤箱，温度200℃，设定15分钟）。
4.取出马铃薯条，撒上盐与胡椒（若想增添口感，可淋上1匙油），放入气炸锅（或旋风式烤箱），温度180℃，设定10分钟。
5.花椰菜汆烫后佐盘，鸡翅撒上盐与胡椒即可食用。
Point:
大人小孩皆爱的马铃薯条及炸鸡翅，马铃薯富含维生素C，可保持血管弹性，钾可与体内多余的钠结合，且其纤维质较细嫩，不易刺激胃肠的黏膜，也是很好的制酸剂，利用气炸锅烹调，能大幅降低油脂的摄取量，更能吃得安心。
