香甜温和的味道、细腻软糯的口感，让南瓜成了很多人的心头爱。作为新世纪的热门健康食材，南瓜不但好看，营养价值还特别高。它既可以当主食吃，也可以做成点心或者菜肴。除了口感美味之外，冬天吃南瓜好处多多！南瓜中含有丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，对于提高免疫力、改善秋燥、预防上火和感冒大有裨益。除此之外，南瓜含有丰富的糖类和淀粉，吃起来又香又甜。南瓜蛋白质和脂肪含量较低，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
南瓜也是养胃的好食物。南瓜除了易消化不加重胃负担之外，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，同时也可以助消化。不过胃不好的人，一定把南瓜彻底做熟了再吃。
好吃又营养的南瓜，在做法上也是花样颇多，南瓜小米粥、南瓜饼、南瓜发糕等等，以前南瓜特别大，买一个要吃好久，现在除了小小的袖珍南瓜，一餐一个，特别方便。南瓜直接蒸着吃，原汁原味，一般我是代替主食吃的，早上山药、南瓜、土豆、红薯换着花样来。除了做为主食，我还喜欢在用南瓜做菜，在面包蛋糕里加上南瓜，让普通的甜品营养加倍，颜值也提升不少。
今天分享一个腊味南瓜煲，南瓜吸收了腊味的香味，海米的鲜味，南瓜变得口感更丰富，味道不是提升一星半点。
贝贝小南瓜 两颗，腊肠 三根，海米 一把 ，油15 ml，料酒 15ml
小南瓜刮掉皮,将南瓜籽和南瓜瓤掏净，切成细长条状，备用，
腊肠和海米用清水浸泡十几分钟、洗净，
腊肠海米放入锅内爆香，让海米吸收腊肠的油脂，煎香后倒入花雕酒，
将南瓜倒入煲中，放入腊肠海米搅拌均匀，倒入适量水煮到南瓜软糯。海米有咸味，可以根据自己口味放盐，
最后将南瓜腊味煲闷熟即可，不想开明火的用烤箱也行。
这样美味的南瓜腊味煲就做成了！南瓜和腊肉绝对一加一大于二的搭配。在童话的世界里，南瓜是马车，载着灰姑娘驶向王子的城堡。在西方南瓜是万圣节的装饰，孩子讨要糖果的助手。但在霏霏看来，最好吃的还是腊味南瓜煲。软绵的南瓜加上特制的腊肠，每一口都是下饭的好配菜！
严冬驾到北风猛吹，腊味煲子饭下肚暖笠笠！赶紧收藏，给自己和家人来一锅暖心的南瓜腊味煲。
1、腊味使用之前，一定要充分浸泡、洗净，放之过多盐分的存留。
2、南瓜的内瓤不要全部掏空，只将较软的部分掏去即可。
3、腊味尽量多铺一些，加热时油脂渗出，体积会缩水。
4、做该菜最好采用小金瓜，除了长相漂亮，小金瓜中富含人体必需的碳水化合物、蛋白质、脂肪、各种维生素及钙、磷、锌、钴等矿物质，名副其实的内外兼修。该品种水分少，肉质沙面，很甘甜，口感更好。
喜欢霏霏的文章，请点赞、关注、收藏！
你喜欢吃南瓜吗？欢迎在下方留言分享南瓜好吃的做法。
南瓜怎么吃，让你一个月瘦5斤，脸色红润不挨饿！
丝瓜除了炒和煮汤外，还有一个营养不流失味道鲜的做法，肯定哄老婆高兴不发脾气！
我家冬天最常吃的菜，每天不能少，从胃暖到心，比秋裤都管用！
冬天白菜这样做最好，咕嘟嘟炖一大锅，都嫌做少了吃的不过瘾！
每到冬天，家里人就吵嚷着要吃这个饼，每次做一大盘，都不够吃！
