海鲜作为营养物质丰富、种类繁多、味道鲜美的食材，向来深受人们喜爱的。每年都会有大量的海鲜从我国的沿海地区、甚至从海外运往全国各个地区，被做成带有当地特色的菜肴。我们普遍都知道，吃海鲜最主要就是吃鲜味，所以海鲜不仅要趁"鲜"吃还要把它的鲜味做出来。那到底要怎么把海鲜做得又鲜又好吃呢？这就让有丰富经验的大厨来告诉大家吧！
这是我们烹饪的主角----龙虾，刚刚从水池里抓出来的，保证新鲜。我们先来处理龙虾吧！完成放尿以后把龙虾腹部朝上的放在砧板上，用刀从中间把龙虾分成两半，要小心不要弄到手哦。
接着进行第二步，把虾线和在头部的胃囊等等内脏去掉，记得去掉哦，那些可是不能吃的。
然后是用水把龙虾清洗干净，龙虾可是需要狠狠地清洗才会干净的。
用刀背把龙虾的钳子稍微敲碎一点，这样不仅可以让虾肉更加入味，还可以比较方便的吃到虾肉。
把龙虾放到盘子里，在它的底下铺上一层粉丝或者面条，并在它的上面淋上蒜蓉汁，紧接着就是把它放到蒸箱里面蒸熟。一般蒸15~20分钟就可以了。蒜蓉能在去除海鲜腥味的同时突出其鲜味。粉丝和面条在蒸的过程中能非常好的吸收龙虾的鲜味和蒜蓉的香味，让你在吃的时候口感更丰富。
最后淋上自己喜欢的汤汁，汤汁在最后只是发挥让面条或粉丝不那么干和调味的作用。
这道菜就这么完成啦，当然其中的汤汁大家可以根据自己的喜好来调制。怎么样？是不是很简单呢？如果你要问这是哪位大厨教的，告诉你吧，这可是在苏宁的"苏鲜生"超市现场学会的。12月29日，苏宁首家精品超市在北京开业，除了买买买，还有现场烹饪的环节！
刚才教会了你海鲜的做法，那么我们的主角海鲜要在哪里买呢？要知道虽然烹饪方法很重要，但是原材料也不能随便啊。万一食材不新鲜，就算烹调技术再好也挽救不了。
这就又该"苏鲜生"上场了，苏鲜生店里的海鲜可是非常的新鲜而且种类齐全。不仅如此，和其他超市卖场海鲜的价格对比，苏鲜生里面的海鲜都是物美价廉。上面大厨用的就是苏鲜生里面卖的龙虾。除了生鲜超市，店内还设有海鲜加工区，可以把海鲜现场加工，保证它的鲜味不流失。更可以现场就餐，让你在它热腾腾、最新鲜好吃的时候及时把它享用。
当然，除了水果、蔬菜、肉食等食材外，苏鲜生精品超市里面还有零食饮料、电池耳机、进口美妆、进口食品、土特美食等等近万种精致商品可供购买。无论消费者想要什么，苏鲜生精品超市都能满足消费者。
苏鲜生精品超市作为苏宁智慧零售的产品之一，走的是"线上配送+线下体验"的经营模式。就是说，有别于其他的普通生鲜超市在线下购买然后自行带回家的形式，和普通的线上超市购物的单一，苏鲜生采用O2O线上线下连通的方式打造了不一样的体验式精品超市，主打的就是非一般的产品和客户服务。苏鲜生的消费方式就是"生鲜+餐饮+超市"。
我们可以预测：苏宁将已经经过市场检测的智慧零售方式引入生鲜超市领域，再凭借其丰富的资金支持、成熟的线下供应链、线上高科技技术等优势，定能让苏鲜生在未来成为高端精品超市的引领者。
