一位城里老板在和朋友谈美食时，提到了农村酒席，他应该没去过，只是听说过，因此断言道：农村酒席不干净。这被正端菜的服务员听到了，他上前只说了一句，就让老板很尴尬。他说：农村环境虽然简陋，但酒席都是当面做的，加工
不得不承认，农村酒席的加工确实环境没有城里那么舒适，没有城里那么专业的掌勺大厨，可能味道也没有城里那么美味，但是农村人一般在办酒席之前都会自己筹备酒席的东西，所用的猪肉一般是自己喂的猪，鸡鸭素菜都是自己家养的，自己家种的。虽然加工过程可能就是在不远处用砖临时搭建一个小的锅炉房，但是至做出来的菜，无论是质量，还是数量都是可以保证的。因为的他们都是现场加工，并没有其他残羹剩菜上桌。让人吃的放心。
再来看看城里的酒席
对城里人来说，置办酒席图的就是在酒店办酒席的那个高逼格，看着桌子上一盘一盘的大鱼大肉，人们吃的津津有味，因为味道确实美味，但是这其中的加工过程谁明白？谁看得见？或许自己吃的螃蟹，虾就是死虾，死蟹。吃的油也可能是地沟油，看着一盘一盘端上来，看着很多油，然而是红油，并没有一半点营养价值可言。因为加工的菜很多，许多蔬菜直接去外皮，都没来得及清洗就下锅蒸煮。
农村人并没有城里人那么挑剔，对菜的味道没有太苛刻的要求，农村办酒席的主人也很纯朴，会拿出最好的酒菜款待来宾。
城里人虽然满足了他的虚荣心，却不知道吃进去的东西到底是什么，干净不干净。大家以为呢？
