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有一个词语叫做山珍海味,意思是指那些世上罕见，或人们很少能吃到的食物。而这样的食物，因为种植或采集不容易，产量不高，所以价格就会显得比一般的食材要高得多。有不少种植户，就是依靠种植那些奇珍异草而致富的。
今天小编介绍的这种珍稀蔬菜，有一个冰清玉洁的好名字，叫做“水晶冰菜”。这种蔬菜，全身绿油油的，叶片上散布着密密麻麻的小泡泡，就像小小的冰珠子，这就是它名字的来由。
它的味道也很特别，生吃的时候，可以直接掐上一根放到嘴里，然后能感觉到满嘴的鲜嫩汁液，有一种冰凉冰凉的感觉。真是名副其实的“水晶冰菜”。
据了解，水晶冰菜的营养价值很高的，是从非洲传入到我国的，现在只有山东和浙江等地方才有小规模的种植，它的市场价值可想而知。
水晶冰菜的种植也不是很容易，因为它对生长环境还比较挑剔。如冬季节种植，要在温度在15~30℃之间。水晶冰菜的生长环境要求干净、无污染，所以最好的选择就是大棚设施种植。
当然水晶冰菜可以土栽、基质栽或水培，属容易种植的多收性品种。
水晶冰菜的可以从10月中旬开始育苗，然后在25~30天内进行定植，接着移栽种植，接下来，一个月左右的瞬间就可以采摘食用了，收获期还是比较长的，有大3~4个月左右的时间。生长周期半年左右，水晶冰菜的运输条件要求也不低，简直称得上蔬菜中的“贵族”，所以生产成本加上运输成本，现在国内的售价高达40~50元/斤。
但因为口感独特，营养丰富，看起来还比较养眼，所以买来吃的人还不少，成为了某一部分人餐桌上的“新宠”！
看到这，很多农民朋友就心动了，我们粗略算了一下，如果种植1亩水晶冰菜，大概可以收获2500~3000斤，按每斤15元批发价计算，1亩地的收入就能达到4.5万元左右，半年的时间，也算是不错的收入了。
敢说真话的农民公号：农村的日与夜
