大家都知道美愿星是一家来自印尼的咖啡馆,所以经常有顾客问:你们印尼的咖啡跟别的咖啡有什么不一样呢?这个时候咖啡师就会非常骄傲自信的告诉他:我们的咖啡豆品质特别好,风味有多么独特balabala.....
呵呵,想必这些官方的回答并不能让大家满意,今天小编要冒着被开除的风险来揭露真相,告诉大家真正区别是什么,答案只有两个字:便!宜!
便宜就是印尼咖啡最大的特点
没错,就是这么简单粗暴的答案,这绝对不是为了报复而乱说的(虽然确实对公司和老板有很多不满......)。其实印尼的咖啡便宜已经是业内公开的秘密了,因为印尼是世界三大咖啡出口国之一,咖啡种植面积为全球最大,咖啡年产量达68.5万吨,约200万农民和贸易商以此为生,产量高加上印尼的物价和劳动力低廉,咖啡豆的价格自然也就非常便宜了。
便宜不代表品质差
印尼独特的火山土壤环境和热带岛屿气候生产出的咖啡豆,品质丝毫不逊于非洲和中南美洲等其他咖啡产区,其中苏门答腊岛出产的曼特宁咖啡更是精品咖啡的代表,被认为是世界上最醇厚的咖啡。
超高性价比,咖啡只卖2元一杯
和中国人种茶爱饮茶一样,印尼人种植咖啡也酷爱喝咖啡。走在印尼的街头,总能看到很多人在喝咖啡。而与咖啡在中国被放在精致的咖啡馆售卖不同,印尼的咖啡更加朴素,一个小车或者一个小亭子就是一个咖啡馆。
印尼当地咖啡的喝法非常简单,不需要动辄10万20万的昂贵意式咖啡机,也不需要各种高档的鲜牛奶、糖浆、奶油等辅料,只需要把咖啡豆磨成粉倒入杯子,然后加入热水搅拌后过滤出咖啡渣,便能品尝到咖啡最天然的味道。
因此印尼本地的咖啡也特别便宜,每杯咖啡市价在4000印尼盾左右(约合2元人民币)
为什么中国的咖啡这么贵?
当咖啡豆离开了原产地印尼,被装进了精美的包装中,经过一个个中间商、关税、物流等等,最终到达中国、美国、意大利等各个国家的高大上咖啡馆之后,再加上房租、水电、人员薪资,原本一杯普通而平价的咖啡便不再那么便宜了......
美愿星咖啡作为印尼本土的品牌,一直希望将便宜又高品质的咖啡带给中国的消费者,希望能把咖啡变成和茶一样,是每个人都能消费得起的日常饮品,而不再是一种显示自己身份、收入水平的饮料。
但是同样的,受到关税、物流、昂贵的店租等因素影响,美愿星目前咖啡的价格也仅仅只能做到比大多数咖啡馆便宜个几块钱而已,再低我们可能就要开不下去了......
星愿咖啡车计划
但这与美愿星的初衷是不一样的,于是我们便启动了“星愿咖啡车计划”,希望通过节约了房租、人工成本的咖啡车,来为大家提供更加平价高品质的咖啡,经过长达半年的研发后目前咖啡车1.0版本已经基本完成啦!
当然,目前的咖啡车还有很多不足暂时还达不到上市的标准,我们还需要继续的研发和优化,同时我们也希望有更多喜爱咖啡的朋友能参与进来,给我们更好的建议,共同实现“让咖啡回归最初的咖啡,变成每个人都能消费得起的日常饮品”这个美好心愿。