看看民国大佬平时都吃些什么

作者:互联网 01-19阅读:5667次

张勋讲究吃,无论早点,午餐,午点、晚餐。在天津时,午餐点心,必乘汽车到公馆去吃,张晚年居天津,怀念老家乡味。他二弟每年都从江西奉新寄来烘鳅鱼,腊肉、辣椒末、米粉等,入夏则经抚州运去大批西瓜。张勋喜欢的一道菜即“西瓜鸭”,做法为用大而完整的西瓜皮,塞人除去内脏的肥鸭,再加燕窝、江贝、海参、人参配料,放入瓷钵,隔水清炖。张家还用钳好的燕窝,冻后切成块,名之曰“燕糕”,它与羊羔、猪肉松都成为张勋佐餐的妙品。张家丫鬟来喜因须钳净燕窝,日积月累,致眼睛失明。
看看民国大佬平时都吃些什么袁世凯吃东西神速,用大海碗吃面条嘴就吃光。他喝粥或喝汤时,往往汁液四溅,弄得胡子身上到处都是。他也从不用手绢,大鼻涕过河,就用衣袖一抹了事。

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孔祥熙早年爱吃家乡的油条大饼,显达后久不闻此味。中央银行的一个副局长为孔的门生,知道孔好这一口,某日特备此味邀孔便餐,事先向孔说明,孔欣然光临并狼吞虎咽,甚为解馋。回家后孔和宋霭龄谈及,宋斥道:“你是院长,吃这样的猪食,颜面扫地,人格何在?”

看看民国大佬平时都吃些什么​吴佩孚不在意吃喝,米面无所谓,有口饭便可,顶多爱喝口山东黄酒。

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抗战时期,蒋介石自奉节约。蒋的侍卫长俞济时回忆,某日,蒋听说每天杀一只鸡,嘱咐厨师改为两天一只,厨师以汤菜乏味,乃阳奉阴违,仍是每日一鸡。凡应邀来蒋公馆吃饭的政要,常因菜少而不敢下筷子,往往落个半饱了事。

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