说到年夜饭，想到的都是一家人围坐在一起，一起吃着饭，看着春节联欢晚会。而这一桌饭，遍很有讲究。在我们四川，这些菜是少不了的。
香肠腊肉
这两样在四川的年夜饭上，是绝对少不了的。不同于广东咸甜口味，四川的是香辣口味的。四川人也会自己调味，不去超市买，每个人会根据自己的口味，来制作自己喜欢口味的香肠。
凉拌菜
凉拌菜的种类有很多，最出名的夫妻肺片，还有拌耳片，拌牛肉，拌牛杂……一勺红油，唤醒对新一年的向往。
咸烧白
很多人会把这道菜和梅菜扣肉弄混，其实不然，咸烧白和梅菜扣肉还是有区别的，烧白没有梅菜，用的是芽菜。但同样下饭。
甜烧白
甜烧白又叫夹沙肉，是咸烧白的翻版，一甜一咸，咸烧白滋味醇厚，甜烧白甜甜蜜蜜，代表了对生活的态度。
家常豆腐
豆腐可以说是老少皆宜的食材，富含蛋白质，是很好的食物，和豆瓣，豆豉，辣椒等一起烧制，麻辣鲜香，最后一勺花椒面，是精髓。
粉蒸肉
这是年夜饭的必备菜式，肉裹着米饭和土豆一起蒸，象征着蒸蒸日上，很有寓意的一道菜。
还有很多菜品没有枚举，每一份菜，每一种食材，每一味调料都是我们的文化，相信会把它们发扬光大，走向世界。
你们家乡的年夜饭，又有哪些菜品呢？
