做虎皮青椒时，先放盐还是后放盐？很多人弄错了，难怪青椒不入味。最近过年的这段时间，相信很多人都吃了特别多的大鱼大肉，胃口也没那么好了，看着肉就发腻，这时候反而特别想吃一些解馋又开胃的素菜，虎皮青椒就是一个不错的选择。
虎皮青椒是多数人都喜欢吃的一道菜肴，但是很多人在做虎皮青椒的时候，总会遇到一些问题，比如先加盐还是后加盐？为什么青椒不起皮、不入味？其实虎皮青椒做法很简单，但是也小窍门，那么做虎皮青椒时，先放盐还是后放盐？很多人弄错了，难怪青椒不入味。今天小编就把虎皮青椒的做法分享给大家。
【虎皮青椒】
【准备材料】：薄皮青椒，蒜头，食用油，盐，生抽。
【做法】：1.把青椒洗干净，拍扁，蒜头拍扁切碎。这种青椒比较嫩，皮薄，口感微辣，不需要去籽，如果是大青椒最好还是要把籽去掉。
2.准备一个小碗，加入两勺生抽和半碗水调匀，如果喜欢酸的或者甜的口味可再加入食醋或者糖。
3.锅里下一勺油烧热，放入青椒煸炒，加入两勺盐一起翻炒均匀。用锅铲压一压让每个青椒都能煸到锅底，这样青椒表面更容易起皮；青椒比较吃盐，一定要在煸炒的时候就加入盐，盐量比平时做菜稍微多一点，这样才更入味。
4.在青椒煸炒起皮、变软以后放入蒜末一起煸出香味。
5.倒入预先调好的酱汁。
6.煮开后就可以将青椒铲出了。
这道简单美味的虎皮青椒就做好了，特别入味，特别下饭，喜欢吃的不妨试试哦。
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