今天是元宵节，Lily在这里祝大家元宵节快乐。元宵节过完年也算真正过去了，元宵节没有放假，所以也是平常又忙碌的一天。中午在家就随便做点家常菜简单的吃了，晚上再一家人下馆子搓一顿大餐。
家里中午吃饭一般都是我和小朋友一起吃，做的菜也都相对简单快手一些，简单归简单，但营养还是不能少了，尤其是小孩子正在长身体的时候，最近又迎来开学季，小孩子上学，压力也大，营养一定要跟上。我们家小朋友特别爱吃鱼肉，多吃鱼比吃肉强，鱼肉不仅味道鲜美，营养价值也是很丰富的，儿童经常吃鱼，生长发育比较快，智力的发展也比较好。
鱼肉属于高蛋白低热量的肉类食材之一，除此之外鱼肉的维生素A、维生素D含量也很丰富。鱼肉的肉质很细嫩，不仅口感好，也更容易消化吸收。鱼肉的做法也是五花八门，这里要分享的做法是：清蒸鱼腩。属于鱼肉中特别简单做法的一种。蒸一蒸6分钟就出锅了，口味清淡鲜香，鱼腩又没有小刺，小朋友吃着也放心。这菜，蒸一蒸6分钟出锅，鲜到流口水，营养好吃不上火，老少皆宜。这菜，我隔三差五做给儿子吃，蒸一蒸，6分钟出锅，鲜美到流口水。一起来看看详细做法吧。
准备食材：鱼腩一块、生姜适量、葱花。配料：油盐、料酒少许、一勺酱油、一勺生粉、蒸鱼豉油。
1、鱼腩洗干净切块装碗，加入一勺酱油和一勺生粉、少许盐、少许料酒拌匀。
2、加入适量姜丝和适量油。（去腥提香）。
3、搅拌均匀后腌制待用。
4、锅里放水煮开放入鱼腩，大火煮6分钟。
5、出锅后将蒸鱼的汁水倒掉，趁热淋上蒸鱼豉油和葱花点缀提香，这样一道家常版的：清蒸鱼腩就做好啦。这道蒸鱼的做法特别简单，用的配料也很家常，卖相虽然不怎么样，但味道真的很鲜美，鱼腩部分的肉只有一些比较大的鱼刺，没有小刺，把鱼刺取出来后，孩子吃也放心。这样蒸出来的鱼，既保留了鱼肉本身的鲜美，而且还不腥气。几分钟就出锅了，简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、这里用的是鱼腩，也可以用整条鱼肉，做法也是一样的。
2、鱼肉加入生姜和料酒腌制能去腥提鲜，加入少许的淀粉，这样蒸出来的鱼肉口感更嫩滑。
3、蒸出来的鱼肉汤汁水带腥味一般倒掉，然后淋上蒸鱼豉油，或者是炒香的油淋上面上都可以。
