春天里,家里再穷这菜不能少,孩子多吃少生病,猛长个子还不会胖

作者:老袁美食 03-07阅读:592次

今天要与大家分享的菜品,是一款非常棒的荤食,尤其是适合在春季食用,春天里,家里再穷这菜不能少,孩子多吃少生病,猛涨个子还不会胖。

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春天里的气候不太稳定,所以孩子很容易就会生病,所以我们就该趁着现在,去给孩子尽可能多的补补身子。而且春天的孩子是最容易长个的,这时候多给孩子加点营养,孩子会更容易吸收,对孩子的身体助益很大。

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然后我们今天所说的菜品就是牛肉,这菜在生活中还算是比较常见的。牛肉这玩意,富有极高的蛋白含量,同时却又几乎没有什么脂肪,这就意味着孩子吃了之后,个子可以疯狂长,然后又不被担心被肥肉所困扰。

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牛肉的做法是很多样的,我家平日里吃得比较多的,应该是炖或者炒出来的牛肉,两者味道都还算可以,但是比起我家这做法,那还是差了一点,下面将我家的具体烹饪做法分享给大伙,希望大家都能够喜欢。

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【家常酱牛肉】

1、将牛肉(建议最好是选择牛腱子)放到冷水里面去浸泡,浸泡时间在一两个小时左右,过程中需要换几次水,经过这样的一个处理之后,牛肉的腥味就不会太浓厚了。

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2、然后用牙签在肉的表面扎上一些小孔,既可以防止牛肉紧缩,影响口感,又可以增强后续的入味步骤。

3、牛肉放到一个容器当中,加大葱、生姜、大蒜、黄豆酱、料酒、白糖、食盐、白芷,搅匀腌制,存入到冰箱之中去冷藏差不多两小时。

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4、起锅加清水,将所有的牛肉与酱料一起放进去,煮差不多一个多小时,然后牛肉拿出来冲洗一下,酱汁可以不要了。

5、最后要做的就是重新起锅,加清水、白糖、食盐、大葱、料酒、生姜、老抽、八角、香叶、桂皮、白芷、丁香、花椒,放牛肉大火煮到沸腾后小火焖,20分钟之后就可以切片享用了。

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