在中国的调味品市场，目前生意红火的两个产品，当是王守义的十三香和陶华碧的老干妈莫属，但是在这两个调味品之前，我们最常用的调味品中，就拿味精来说，一直是厨师们做出美味菜肴的保证。但是自从网络发达以后，虽然信息传递方便了不少，但也给不少企业带了负面影响，其中老国产品牌莲花味精就没能幸免。
小山村里走出的世界味精巨头
味精在调味品中的发展史其实非常短暂，截止至今味精才只有100多年的历史，并且味精的发明者是日本东京帝国大学的一位教授池田菊苗。到了1909年，味精才从日本传入中国，并且值得一提的是，在刚开始的时候味精还属于调味品中的奢侈品。
一直到建国后，味精才逐渐成为人们日常生活中的调味品，遍布各个家庭的厨房，到了七十年代末，中国开始有了一些味精小企业。直至1983年，河南省周口开了一家国内比较大的味精厂，我们最熟悉的莲花味精从此就诞生了。
莲花味精的发展速度非常迅速，从生产质量到生产技术，莲花味精一直以“滚雪球”的方式迅速增长，不到五年时间，莲花味精的生产量就超过了1万吨，坐上了中国味精行业的冠军之位。在之后的几年里，莲花味精更是一路攀升，九十年代的时候，莲花味精几乎充斥了整个中国家庭的厨房，生产规模已经达到了十万吨。
在当时，有至少四亿中国人是莲花味精的消费者，莲花味精也从此成为了相关部门的重点扶持对象，在很短的时间内，莲花味精就是完成了十亿人民币的销售额。从此莲花味精不仅是中国最大的味精厂，甚至在整个亚洲莲花味精都是排名第一的生产商。到了1998年，莲花味精在A股成功上市，这也是莲花味精最巅峰的时候。
谣言“杀死”了莲花味精?
虽然此时中国成为了全世界使用味精最多的国家，但是好景不长，随着互联网的迅速发展，人们获取信息虽然越来越方便，但是谣言的传播速度也越来越快。“味精有害论”在一段时间内，迅速在网络上流传起来，虽然味精是否真的有害，并没有权威的说法，但是这却对中国的整个味精行业都起到了很大的负面影响。
当然，谣言只是促进整个味精市场发酵的一小部分，最重要的一个原因，其实还是当属味精行业自身的问题。就拿莲花味精厂来说吧，在2006年到2008年这两年间，由于部分谣言的影响，我国的味精市场进行了一次大整改，一些小的乡镇企业退出了历史的舞台，很多味精厂都进入了“大鱼吃小鱼”的状态，小厂被大企业合并。
再加上味精行业相对于老干妈等调味品来说，制作工序也比较简单，售价和成本都非常低，所以剩下的几家味精厂，到了最后都只能在价格上去竞争，最终造成了市场的萎靡。莲花味精在企业正值巅峰的时候，曾尝试过拓展多个业务，例如皮鞋、纯净水、物流等，但是却跟未经并没有什么大的关联。
直到市面上开始出现了可以代替味精的鸡精时，莲花味精却并没有嗅到危机感，仍然自顾自的大量生产着味精，从而后知后觉导致了错失良机。在之后的几年里，鸡精逐渐的完全占领市场，仅仅五年时间，鸡精的平均增长率就达到了19.5%，并且在2016年的时候，鸡精的销售额已经高达38亿人民币。
而此时的莲花味精，已经步入了“老年”，不管是在品牌的宣传上，还是在视觉包装上，莲花味精再也没能跟上时代的步伐，从此之后几乎被市场淘汰。在中国莲花味精发布的2018年的第三季度财报中，莲花味精已经亏损9944.59万人民币，资产负债率已经超过了102%，并且在之后的几个月里，也丝毫没有的扭转迹象。
作为曾经亚洲第一的莲花味精，从此走上了没落之路，实际上从2007年的时候，“味精有害论”开始在网络上流传，而这时候，由于国内大部分人都秉持着“宁可信其有”的态度，开始减少味精的日常摄入，有的人甚至开始拒绝摄入味精，此时全国味精市场就开始遇冷，同样也是在这时候，莲花味精的销售业绩开始有了下滑迹象，在之后的十年发展历程里，都开始几乎无利可赚。
看完这些，你认为到底是谁“杀死”了莲花味精呢?
