豆腐最脏的吃法！据说是关羽研制的

灰培豆腐由三国时期名将关羽研制而成

有着“关二爷不把豆腐卖，世上哪来荤素菜”的说法

据传关羽未展雄才之前原以卖菜为生

由于当时储存设备简陋

制作工艺复杂，易变质等不良因素

豆腐只是老百姓日常食品并未有人当商品进行贩卖

一次偶然机会，

羽失手把将要下锅的豆腐掉在烧过的炉灰之中

当时并未在意

数日之后清理炉灶发现埋在灰中的豆腐已与之前大不相同

洗净食之，别有风味

由于炉灰吸收豆腐中大量水份

灰培豆腐既区别于水豆腐的松软

又不同于油炸豆腐的坚硬

吃起来质地柔韧，口感极佳

一时兴起深受老百姓喜爱而传为佳话。

信息来源：瓮安信息网

图片来源：淘宝吃货视频截图