北方的春天还是很干燥，东风一吹。扬起满地的尘土，再加上雾霾的侵袭，一呼一吸都在伤害我们脆弱的肺部。大家除了尽量选择天气好一点的时候出门，和戴好口罩等防护设备以外，还可以多吃一些能够清肺润肺的食物，毕竟老人常说，食补才是最好的“补”。柚子是肺部细菌的“天敌”！常吃润肺止咳，还能化痰，真不错！中医认为，它有有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦等多种功效。而现代医学认为，柚子肉里丰富的维生素C和胰岛素等成分，因此能够降低血糖、血脂，减肥美容。
柚子蜂蜜迷你玛芬
By 希味淡
配料：
低筋面粉 100克、柚子蜂蜜 50克、软化黄油 40克、白砂糖 30克、泡打粉 3克、鸡蛋 1个、牛奶 50克
烹饪步骤：
1.准备材料，此材料可以做迷你玛芬24个
2.把低筋面粉和泡打粉混合好，备用
3.把软化的黄油用蛋抽打成沙拉酱状
4.分2次把白砂糖倒入黄油中，每一次搅拌均匀
5.打发好的黄油糖是呈乳白色的状态
6.再加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀
7.把混合的低筋面粉倒入黄油糊里，翻拌均匀
8.再把柚子蜂蜜倒入面糊中，混合均匀
9.备好模具，铺好纸托，用勺子均匀分到纸托里
10.稍微震动下模具使面糊分布均匀
11.预热烤箱180度 中层 上下 25分钟
烹饪小贴士：
1、在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”,而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。2、为安全起见，服药前3天和服药后6小时都应避免吃柚子。3、现代药理学分析，柚子之肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素、B族维生素、维生素C、矿物质、糖类及挥发油等。柚皮与其他黄酮类相似，有抗炎作用，柚皮复合物较纯品抗炎作用更强。
大家还知道哪些柚子的做法呢？
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