每晚丈夫下班后，都会直奔回家，因为他知道家里是他温暖的港湾。还有健康又美味的饭菜等他回来，一家人共享。
小涛妈是一个爱做美食的人，如果你下班回家后又不知道吃什么?就一起来看一看，小涛妈给大家分享这10道家常小炒吧！这是小涛妈常做的菜，做法简单又快捷，好吃又好看，营养又美味，大家不防试试吧！
一，青瓜炒肉片
材料:
青瓜1条、瘦肉100克、姜片，蒜片，葱段
做法:
1，青瓜削皮，切片。
2，瘦肉切薄片，用少许玉米淀粉，少许料酒，姜片拌均匀腌制十分钟。
3，热锅里下油，放入蒜片炒香，倒入瘦肉滑炒至变色，加入生抽，少许清水，盖上盖焖煮3分钟。
4，倒入青瓜炒至变软，加入适量盐，蚝油，少许玉米淀粉水烧开，加入葱段翻炒均匀即可关火。
二，香菇扒油菜
食材:
上海青3棵（大棵的）、鲜香菇适量、姜片，蒜片、葱段
做法:
1，取一个上海青用刀切成八份，放入水里浸泡十分钟，再一条一条清洗干净。
2，鲜香菇先浸泡几分钟，再切小条。
3，锅里加入清水烧开，放入少许油和盐，姜片，倒入上海青焯水至变色，捞出沥水，再摆盘。
4，锅里下油，放入蒜片炒香，倒入香菇煸炒一分钟，加入适量清水焖煮五分钟。
5，最后，加入适量盐，少许胡椒粉，蚝油，生抽，少许玉米淀粉水，葱段翻炒半分钟即可关火。
三，番茄炒西兰花
材料:
西兰花1朵、番茄2个、蒜片、葱花
做法:
1，西兰花切小块，再洗干净。
2，番茄去皮，切小丁。
3，锅里加入清水，少许油烧开，倒入西兰花焯水至变色，捞起。
4，锅里下油，放入蒜片炒一下，倒入番茄炒至软烂。
5，倒入西兰花翻炒一分钟，加入适量盐，蚝油，葱花翻炒均匀即可关火。
四，番茄炒蛋
食材:
番茄2个、鸡蛋2个、葱花
做法:
1，番茄去皮，切小块，鸡蛋打入碗里，打成鸡蛋液。
2，热锅下油，油烧热后，倒入鸡蛋液煎至金黄色即可出锅。
3，锅里下油，倒入番茄炒至软烂。
4，倒入炒鸡蛋，适量盐，蚝油翻炒半分钟，盛碟，放上葱花。
五，豆角炒肉丁
食材:
豆角100克、瘦肉和胡萝卜各适量、蒜片，姜片，葱花
做法:
1，所有食材处理干净，豆角切小丁，瘦肉切小丁，胡萝卜切小丁。（瘦肉放点料酒，生粉腌制一下）
2，锅里下油，放入蒜片，姜片炒一下，倒入瘦肉丁翻炒至变白。
3，加入生抽，胡椒粉，胡萝卜丁翻炒一分钟。
4，倒入豆角翻炒至豆角熟了，加入适量盐，蚝油，葱花翻炒均匀即可关火。
六，豌豆炒山药
食材:
嫩豌豆、鲜山药、蒜片
做法:
1，豌豆掐丝，洗干净;山药削皮，切片，浸泡防氧化。
2，锅里加入清水烧开，倒入山药焯水2分钟。
3，锅里下油，倒入蒜片炒一下，倒入豌豆炒至变色。
4，倒入山药翻炒一分钟，加入适量盐，蚝油翻炒均匀即可关火。
七，玉米炒豌豆粒
食材:
玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、蒜片
做法:
1，全部食材洗干净，锅里下油，放入蒜片炒一下。
2，倒入玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁翻炒1分钟，加入少许清水焖煮3分钟。
4，加入适量盐，蚝油翻炒即可关火。
八，肉丸炒丝瓜青瓜
食材:
猪肉丸子十几个、青瓜半条、丝瓜半条、姜片、蒜片、玉米淀粉水少许.
做法:
1，青瓜，丝瓜削皮，洗干净，分别切片。把肉丸子放入锅焯熟。
2，锅里下油，放入蒜片，姜片炒一下，倒入青瓜，丝瓜翻炒一小会。
3，倒入肉丸，加入少许清水，中火焖煮3分钟。
4，加入少许生抽，玉米淀粉水，盐，蚝油翻炒半分钟，收汁浓稠就可以关火了。
九，炒土豆丝
食材:
土豆2个、胡萝卜少许、葱段
做法:
1，将土豆，胡萝卜分别削皮，洗干净。土豆切丝，再洗掉表面淀粉，胡萝卜切丝。
2，热锅下油，倒入胡萝卜丝，土豆丝翻炒4分钟。
3，加入适量盐，蚝油翻炒一会，加入葱段翻炒均匀即可关火。
十，蚝油油麦菜
食材:
油麦菜、蒜末、姜末
做法:
1，把油麦菜洗干净，切段。
2，锅里加入清水，少许油，倒入油麦菜炒水至变色，捞出沥水。
3，锅里下油，放入蒜末，姜末炒香，倒入一勺蚝油，适量盐煸炒均匀。
4，倒入油麦菜翻炒均匀即可关火，盛碟。
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